メドック3級のシャトー・ボイド・カントナック。
ボルドーによくある一時期低迷していたワイナリーですが、近年は一気に巻き返して美味しくなってきました。
エレガントで早いうちから楽しめるワイン。
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ワインデータ
ワイン名：Ch. Boyd Cantenac
生産地：France > Bordeaux > Haut Médoc > Margaux
生産者：Ch. Boyd Cantenac (シャトー・ボイド・カントナック)
品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Cabernet Franc (カベルネ・フラン), Merlot (メルロ), Petit Verdot (プティ・ヴェルド)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
ボイドはスコットランド出身のベルファストのトレーダーの家庭に生まれました。
彼らは17世紀には早くもボルドーに移住し、1754年にカントナックのブドウ園に名前を付けたのはジャック・ボイドでした。
その後、1806年にシャトー・ブラウンのジョン・ルイス・ブラウンがワイナリーを購入しました。
1855年の分類は、ボイド・カンテナックのクリュと、1世紀以上にわたって国際クラスのワインを生産する能力に貢献しています。
1932年以来、シャトー・ボイド・カントナックはギメット家に属しています。
このワインは
ボイド・カントナックのワインは、テロワールの結果であり、人間の創造への情熱によって高められています。
4世代にわたって同じ家族に属しているこれらのワインは、伝統的なマルゴースタイルの最も代表的なワインの1つであると認識されています。
彼らの魔法は、同時にエレガントで、繊細で、複雑で、濃厚で、強烈で、新鮮で、長く、素晴らしいフィネスを持っています。
熟成により、彼らは驚くべき適性を持ち、それぞれのヴィンテージはその個性を確認し、過去への刺激的な証言になります。
2003ヴィンテージ
干ばつは早くも2002年12月に始まり、5月にブドウの花が咲いた後、ヴィンテージが早いものになることは明らかでした。
2003年は記録的な気温とフランス全土の干ばつで記憶に残るでしょう。
6月と7月の平均気温は平均より3度高く、8月は平均より5度高い。
7月に、気温は40度を超えました。
8月も9月の初めも非常に暑く、残りの月は正常の気温に落ち着きました。
マルゴーのすばらしい土壌のため、ブドウの栄養循環は大きく変化せず、熟成プロセスは進行的で、滑らかで、ゆっくりでした。
皮が色を放ち、涼しい夜が来るまで待ってから、ブドウを摘み取り、アロマの発達を促しタンニンを柔らかくします。
収穫は9月18日から10月6日まで行われました。
平均収量は37hL/haでした。
2003年12月、若いワインは豊かな色になりました。
メルローは非常に熟しており、芳香があり、非常に魅力的で、非常にしなやかで魅力的なタンニンがあります。
カベルネはより活気があり強烈で、非常にエレガントで驚くほど新鮮でした。
テイスティング
土やチェリーの香り。
タンニンはしっかり。
ゆっくりとタバコの様なスモーキーさが出てきます。
力強さよりもエレガントさを感じる。
思ったよりも早めに美味しく飲めるワインなのかも。
飲んだ日：2014-03-14
飲んだ場所：エノテカ
価格：15,000円
インポーター：エノテカ