1992年にロワールに移り住んだティエリ・ジェルマンは1850年に設立されたドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴを購入。
いち早くビオディナミを取り入れ現在ではロワールを代表するビオディナミの作り手に。
|
|
ワインデータ
ワイン名：Thierry Germain La Marginale
生産地：France > Val de Loire > Anjou&Saumur > Saumur
生産者：Dom. des Roches Neuves (Thierry Germain)
品種：Cabernet Franc (カベルネ・フラン)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
23歳の時、ティエリー・ジェルマンは故郷のボルドーから旅立ちました。
情熱による衝撃…アンジューの甘さがそれを癒すには20年かかります。
燃えるようなジロンドが印象的です。
このワインは
この強烈なワインの収穫量は、わずか25hL/haで、南向きの山腹のブドウ園です。
この壮大なワインはパワフルでありながらエレガントで、最高のボルドーのように構成されています。
毎年、ティエリには進化が見られます。
彼らはより微細な骨構造とあまりオーク樽の影響を少なくして、エネルギーで味わいに挑戦します。
これが自然なワイン造りへの動きです。
テイスティング
赤紫色で、生き生きしております。
ちょっと青臭い様な土臭い様な香り。
タンニンは少なく、酸味が強め。
若干癖のあるワインかも。
飲んだ日：2014-05-03
飲んだ場所：エノテカ
価格：5,000円
インポーター：エノテカ