美しい星座盤を使用したラベルのワインで目を惹きます。
2019年よりもメルロが5%増えてその分プティ・ヴェルドが減ったため、パンチは弱いですが飲みやすくなっています。
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ワインデータ
ワイン名：Navigator Cabernet Sauvignon of California
生産地：USA > California
生産者：Precision Wine Company (プレシジョン・ワイン・カンパニー)
品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
プレシジョンワイン株式会社は、その名が示すように、卓越した多様なワインのコレクションを紹介しています。
それぞれのワインは、細部にまでこだわり、品質へのこだわりを持って造られています。
ブドウ畑でのブドウの収穫からオリジナルのパッケージのデザインまで、ワイン造りのすべての工程が正確に処理されているのです。
私たちのワインは、カリフォルニアのアペラシオンとワイン産地の複雑な味わい、多様なテロワール、明確な特徴を示すように造られています。
私たちの経営者であり醸造家であるトレバー・シーハンは、10年前にワインメーカーになったとき、トップ・ワイン・コレクションを作るための旅を始めました。
彼の最初のワインは、ベックストファー・ヴィンヤードのシャルドネとハウエル・マウンテンのカベルネ・ソーヴィニヨンを8樽使用したものでした。
トレヴァーは、ニルス・ヴェンジやアンリ・ジャイエなどのワインメーカーからインスピレーションを受けながら、長年にわたって独自のワイン造りのスタイルを慎重に確立してきました。
このワインは
80% カベルネ・ソーヴィニヨン、15% メルロ、5% プティ・ヴェルド。
60%新オーク樽で10ヶ月熟成。
テイスティング
濃いルビー色。
ベリーの香りが前面に広がり、ブラックチェリーやカシスの甘く芳醇な香りが感じられます。
また、クリーミーなブラックフルーツやブルーフルーツの香りに加え、ドライイチジクのようなニュアンスも含まれています。
さらに、オークやなめし革の香りがしっかりと感じられ、スパイスやペッパーのアクセントも加わり、非常に奥深い香りを楽しむことができます。
香りは少し時間が経つとさらに開き、全体のアロマが一層豊かになります。
果実味がしっかりとしており、ブラックチェリーやラズベリーの風味が口いっぱいに広がります。
中程度のボディで、滑らかなタンニンと適度な酸味が調和し、非常に飲みやすいスタイルです。
オークの風味が控えめに感じられ、全体的に柔らかく、心地よい余韻が続きます。
飲んだ日：2023-06-13
飲んだ場所：switch
価格：3,960円(公式HPで29.99ドル)
インポーター：ピーロート