自然派感満々なラベルでしたが、馬小屋感は感じられませんでした。
タスマニアのワインという事で中々珍しい。
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ワインデータ
ワイン名：Il Giardino Pinot Noir
生産地：Australia > Tasmania
生産者：Stefano Lubiana Wines (ステファノ・ルビアナ)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
ステファノ・ルビアナ・ワインは、タスマニアの土壌から家庭の食卓まで、タスマニアを最も純粋な形で表現しています。
低農薬栽培のダーウェント・リヴァーの農園で、環境に配慮したホリスティックな実践とケアを行っています。
ワイナリーでも、近代的な技術を駆使して、最小限の介入にとどめています。
その結果このワインはワールドクラスの品質で、心のこもった料理や楽しい仲間とともに楽しむことができます。
私たちは5代目、6代目のワイン生産者であり、1990年にグラントンの北向きの特別な土地にブドウの木を植えて以来、誇りを持ってワイン造りを行っています。
1990年、グラントンの北向きの特別な土地にブドウの木を植えました。
それ以前は、スティーブの父マリオが南オーストラリアでブドウの栽培とワイン造りを行っていましたし、彼らの祖先はイタリアにいました。
私たちが選んだブドウ畑でのライフスタイルは、リズムとサイクルがあり、ブドウ畑の小さなもの（美しいゴールデンオーブ・ウィーバー・スパイダーや、たくさんの巣を作る鳥たち）を大切にすることを学びました。
また、ハードワークや素朴な家族の食事も大切にしています。
私たちは、このような家族の精神を、お客様や大切な会員の方々と共有することが大好きです。
タスマニアで初めてバイオダイナミック農法の認証を受けたブドウ園で、2010年からバイオダイナミック農法によるブドウ栽培を続けています。
このことは、私たちのワインが、一切の化学合成処理、添加物、農薬を使用していないことを意味します。
その代わりに、私たちはオルタナティブな道を歩んでいます。
宇宙のリズムを利用し、土壌の再生とブドウの木の効果的な手入れを行います。
1年の季節的なサイクルのすべての段階を通じて、土壌の再生とブドウの手入れを確実に行うためです。
この方法は、ブドウ園やワイナリーでの細部へのこだわりを強化し、母なる自然からのシグナルに敏感になるためです。
母なる大地とその使者たちのシグナルをより敏感に感じ取ることができるようになりました。
季節ごとに、さまざまな種類の土壌やその生物、地域の動植物、そしてワイナリーとの相乗効果に、より敏感に反応するようになりました。
そしてもちろん、私たちのブドウの木も。
私たちは、ピノ・ノワールやシャルドネだけでなく、スパークリングワインにも強いこだわりを持っています。
実験と探求が大好きなんです。
セラードアを訪れても、驚かないでください。
ブラウフレンキッシュやマルヴァジア（あるいはグラッパ）がテイスティングベンチの後ろに置いてあります。
私たちのワインは、完璧を求める情熱的で絶え間ない探求の結果、多くの人に愛されています。
この情熱と、自由な発想、細部へのこだわりによって、私たちはこのビジョンを反映したワインを生み出すことができるのです。
伝統的で環境に配慮した原則を重視することで、自由なエレガンスと品質を備えた、ユニークで個性的なワインをつくりたいという思いが強くなりました。
樽、全房発酵、野生酵母の革新的な使用により、私たちは手作業で個性的なワインを作り上げています。
25haの敷地のほとんどに、ピノ・ノワールとシャルドネというブルゴーニュの2大品種を栽培しています。
私たちのワインが、最も尊敬されるワインとして高い評価を得ているのは、周知の通りです。
実際、当社のピノ・ノワールは、権威あるロンドン・インターナショナル・ワイン・チャレンジで、ベスト・バイオダイナミック・ワイン・イン・ザ・ワールドを3度受賞しています。
私たちが幸運にも管理者である特別な土地と、その純粋さを表現することができたことを証明するものです。
タスマニアから世界中の家庭の食卓へ、純粋なワインをお届けすることができます。
私たちは、私たちがワイン造りに費やした努力と同じくらい、お客様が私たちのワインを楽しんでくださることを望んでいます。
このワインは
私たちは過去30年間、ピノ・ノワールを象徴するワインを造るために、グラントン・エステートにある特別な場所を特定することに取り組んできました。
このシングルブロックは、ピノ・ノワールという品種のユニークさと個性を表現するために、特定のテリアや土壌タイプから選ばれています。
イル・ジャルディーノは、イタリア語で「庭」を意味します。
この区画は、1990年にタスマニアに来た当初は、アブラナ科の植物が植えられていたマーケットガーデンでした。
粘土質の上に重いシルト質の黒土の表土があるため、保水性が高く、ブドウの樹の勢いが強く、酸やタンニンが強く、骨格のあるワインができます。
テイスティング
紫がかったルビー色。
ベリー、チェリー、なめし革の香り。
スパイス感が後半出てくる。
飲んだ日：2018-05-18
飲んだ場所：PINOT PALOOZA Tokyo 2018
価格：8,800円
インポーター：ヴァイアンドカンパニー