公式HPを拝見すると現在はいかにも自然派な感じのラベルで販売している様です。
私が飲んだ時は自然派感は少なかったような。
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ワインデータ
ワイン名：Estate Pinot Noir
生産地：USA > Oregon > Willamette Valley
生産者：Johan Vineyards (ヨハン・ヴィンヤーズ)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
オレゴン州のウィラメット・ヴァレー、ヴァン・デューザー・コリドーAVA内に位置するヨハン・ヴィンヤーズは、バイオダイナミック®の認証を受けた85エーカーのエステート・ワイナリーです。
私たちの目標は、自らを正直に表現し、他者と共有するエネルギーを持つ、自立したホリスティックな農場システムを構築することです。
バイオダイナミック農法の基本原理は、1924年6月にルドルフ・シュタイナーによって行われた一連の講義と対話から生まれました。
シュタイナーは、工業的農業の台頭による栄養状態の変化を懸念する地域社会の声に応え、地球という生物の生態と宇宙全体の生態を関連づける統一的な農業のアプローチを提唱しました。
私たちは、シュタイナーと同じように、私たちのブドウ畑を、やがて実をつけることによって自らのアイデンティティを示す、ひとつの有機体としてとらえています。
バイオダイナミック農法は、長期的に望ましい農業を実現するために、ブドウ園とその周辺をどのように扱うかについて理解し、高級ブドウ栽培法の知識を組み合わせたものです。
私たちは、シュタイナーが処方した500-508という製剤を使用しています。これは、健康で全人的な成長を促進するためのホメオパシー薬の一種です。
また、30エーカー以上の土地を生物多様性保護区として管理しており、オーク材の原生林サバンナや生物学的に活発な水辺のゾーンなどがあります。
このワインは
エステートボトリングの背後にある目標は、農場全体を代表するようなワインを造ることです。
そのために、敷地内の台木、樹齢、斜面、土壌のあらゆる組み合わせから小さな区画のブドウを選びます。
ヴィンテージが変わっても各区画がどのように機能するかを評価し学ぶために、醸造と熟成を通して全てのロットを別々に管理しています。
醸造：自社畑の10種類のピノ・ノワールのクローンを使用。ブドウは自生酵母のみで発酵させ（プライマリーおよびマロラクティック）、約43％を全房で発酵させた。
熟成：フレンチオーク樽で10ヶ月間熟成（うち30％は新樽）。
テイスティング
ルビー色。
還元香は無かった。
チェリーとハーブの香り。
プラム、チェリーの香りが口腔内に残る。
タンニンと酸味はしっかり。
飲んだ日：2018-05-24
飲んだ場所：日本橋
価格：5,200円
インポーター：ヴィレッジセラーズ