ホームパーリーに呼ばれて出てきたのがこの泡。
3,000円あれば飲める優秀な泡の一つ。
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ワインデータ
ワイン名：Brut Australia
生産地：Australia > Victoria
生産者：Dom. Chandon (ドメーヌ・シャンドン)
品種：Chardonnay (シャルドネ), Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Sparkling Wine(White)
ワイナリー
モエ・エ・シャンドンは、フランスのエペルネーに本社を置く世界有数の規模を誇るシャンパン製造会社、あるいは同社が製造するシャンパンのブランド名。
創業年は1743年。
LVMHグループに属し、傘下に最高級シャンパンで有名なドン・ペリニヨンを有する。
1,200ヘクタールほどの自社ブドウ畑と3,000ヘクタール相当の買いブドウから、毎年200万ケース以上のシャンパンを出荷する。
1743年、クロード・モエがシャンパーニュ地方からパリまで船積みワインにしたのが始まりである。
時の支配者ルイ15世はスパークリングワインの需要が伸びていることに注目して、モエに18世紀末までに欧州全土やアメリカ向けの輸出用飲料として、直ちに生産を拡大させるように命じた。
クロードの孫ジャン・レミ・モエはトーマス・ジェファーソンやナポレオン・ボナパルトといった選ばれた顧客に対して国際的なケータリングが重要と考え、彼らの家まで運んだ。
シャンドンというのは、その後ジャンの後を継いだ娘婿の名字である。
1985年頃から1999年までF1世界選手権の公式サプライヤーとなり、表彰台でのシャンパンファイトに使用された。
2016年からマクラーレンのスポンサーとしてCHANDONロゴをつけ、17年ぶりにF1との関わりを再開した。
ロックバンドクイーンの代表曲「キラー・クイーン」にも登場する。
このワインは
瓶内二次発酵を行い、熟成を開始し、酵母の澱の上で最低12ヶ月間ワインを過ごします。
テイスティング
黄金色。
ハチミツ、柑橘系の香り。
味わいはどこかさっぱりなのはフランスではないからか…
オージーというイメージ先行もあるかもしれませんが。
飲んだ日：2022-12-24
飲んだ場所：忍者屋敷
価格：2,800円(公式HPで26ドル)
インポーター：MHD