いつもこの作り手から感じる焦がし感は全く感じられず、果実感がしっかりで素晴らしい。
久々にブルゴーニュらしいピノ・ノワールを飲んだように感じた。
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ワインデータ
ワイン名：Pernand Vergelesses Rouge
生産地：France > Bourgogne > Côte de Beaune > Pernand Vergelesses
生産者：Dom. Philippe Charlopin Parizot (ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
ジュヴレ・シャンベルタンにあるフリップ&ヤン・シャルロパン・エステートでは、ブルゴーニュ地方のワインを製造しています。
1977年に創設された家族経営の会社は、フリップ・シャルロパンが1haのブドウ畑の半分を所有し、現在は「ラ・コート・ド・ニュイ」、「コート・ド・ボーヌ」、「シャブリ」に25ヘクタールに広がっています。
このワインは
ペルナン・ヴェルジュレスのアペラシオンは、コルトン山の近く、コート・ド・ボーヌの最北端の山の丘にあります。
このアペラシオンは 1936 年 12 月に正式に AOC の地位を与えられ、白ワインと赤ワインの両方を生産しています。
コルドン山脈とコート ドールの東斜面に挟まれているため、そのブドウ畑は卓越風から2重に保護されています。
十分な日光が当たらないため、ブドウが完全に成熟することができません。
アペラシオンでは、斜面下部は「シャイヨー（珪質石灰岩の残留チャート）」の要素を持つ粘土石灰岩です。
適度に高い丘の中腹は石灰岩で小石が点在しており、ピノ ノワールの栽培に最適です。
頂上の斜面は茶色がかった黄色の泥灰土で、シャルドネの栽培に最適です。
テイスティング
美しいルビー色。
香りは非常に豊かで、ベリーの香りが強く感じられます。
特にストロベリーやカシスの香りが際立ち、フレッシュな果実のアロマが広がります。
さらに、ミネラル感が感じられ、奥行きを与えています。
また、ほのかに感じられるペッパーやオークの香りが、全体のバランスを引き締めています。
味わいもまた、香りと同様に果実味が豊かです。
ストロベリーやカシスのフレーバーが口中に広がり、強い果実味が感じられますが、その中にもエレガントさがあり、非常にバランスが取れています。
ミネラル感とともに、わずかに感じられるオークやアーシーなニュアンスが複雑さを増しています。
中程度のボディで、セミドライな仕上がりは飲みやすく、それでいて複雑な味わいを楽しむことができます。
口当たりは滑らかで、ペッパーのスパイシーな後味がアクセントとなり、全体の味わいを引き締めています。
シャルロパン・パリゾは自分の中で評価が難しい作り手に分類されていたので、あまりにエレガントで美味しくてびっくりしました。
飲んだ日：2022-12-29
飲んだ場所：switch
買った日：2021-05-11
買った場所：カーヴドリラックス
価格：7,000円
インポーター：フィラディス