スッキリとしていて飲みやすい白。
お値段がもっと安ければ手軽に飲めるのですが。
|
|
ワインデータ
ワイン名：Castagnolo Orvieto Classico Superiore
生産地：Italy > Umbria
生産者：Barberani (バルベラーニ)
品種：Grechetto (グレケット), Chardonnay (シャルドネ), Drupeggio (ドルペッジオ), Malvasia (マルヴァジーア), Procanico (プロカニコ), Riesling (リースリング), Trebbiano (トレッビアーノ), Verdello (ヴェルデッロ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
これは、ある貴重なワインの物語です。
ウンブリアの緑の丘のブドウ畑で生まれ、風によって曲げられ、コルバラ湖の水によって愛撫される。
ルイジとジョヴァンナ・バルベラーニの情熱が生み出した、ユニークで酔わせるネクターです。
1961年以来、バルベラーニ家は収穫という古代の儀式に従い、熟練した手つきで、土地と伝統を完全に尊重しながら、ブドウをアロマとフレーバーのシンフォニーに変えてきました。
それは、過去にルーツを持ち、愛と献身によって世代から世代へと受け継がれてきた情熱であり、ウンブリアの農業の未来であり、時代を超えた旅なのです。
天から地へ。
霧は、より激しい突風にゆだねる。
テヴェレ川の小さな石ころから、コルバーラという湖に集まる水まで。
すべての自然の要素は、この刺激的な風景の中に存在し、柔らかく官能的で、急な丘によって形成され、場所の詩を伝え、バルベラーニのブドウ畑のテロワールをユニークなものにしているのです。
粘土と石灰岩からなる海洋性土壌は、始新世の化石や貝殻を豊富に含む泥灰土で構成されています。
このような自然が、質の高いブドウの栽培に非常に適しているのです。
そして、ワインが生まれた場所の秘密を明らかにしながら、魂に語りかけるようなアロマと感覚を通して、ワインに独自の個性を表現させるのが、私たちの仕事です。
湖を囲む豊かな生態系、森と林の生命力が、ブドウの風味、酸味、軽いヨードの香り、地中海特有の個性を高めているのです。ニュアンスに富み、魅力的なコントラストを持つこの個性は、私たち家族の情熱のように、断固とした強い意志を持っています。
収穫に次ぐ収穫で、この土地とその伝統との結びつきは、より深く、より強くなっています。
バルベラーニ家は何世代にもわたって、土地への絶対的な敬意を払いながら、ブドウをワインに変える自然の旅路に愛情をもって寄り添い、手作業で細心の注意を払いながら作業を行ってきました。
それは、古代の賢明な方法から生まれた崇高な芸術であり、収集とプレス、最初のグラスの感動を高揚させるものです。
バルベラーニは、常に自然や土地との完全な相乗効果の中で、古代人がそれぞれの場所の個性と人格を認識した精神である「Genius Loci」を高めるバランスの中で運営されてきました。
そして、コルバラ湖の魂こそが、ワインに母なる大地のユニークで寛大な味わいを吹き込み、ウンブリアの魂全体と有機的な複雑さを味覚に提供しているのです。
秋の夜長、コルバラ湖畔のブドウ畑は、太陽が昇った後、神秘的な霧に包まれます。
そして、朝の涼しい風がブドウの房についた霧を乾かし、ブドウは午後の陽光を浴びて、枝の上で誇らしげに休息するのです。
このような気候のもとで作られる房は、実を包み込むように乾燥させ、最高の品質を凝縮させながら、高貴なものとして腐っていきます。
それは、この酔わせるワインに貴重なアイデンティティを与え、希少で紛れもないものです。
ボトリティスの魔法にかかったブドウは、遅摘みの技術を知る専門家の献身的な手によってのみ選ばれます。
完璧な実を見分け、まだ熟していない実を植物に残すことができる手。
絶対的な注意と細部へのこだわりによって、パラダイムワインという魔法が生まれます。
世界で唯一無二のワイン。
いつものように、バルベラーニ家にとって、ワインは単なる土地の産物ではありません。
私たちのワインは、妥協することなく、アイデンティティを伝える貴重でエレガントなメッセンジャーなのです。
それは頭脳的な甘露です。
それは熱であり、雰囲気であり、喜びを分かち合うものです。
それは、イタリア産のワインであり、ウンブリア州の真のガイドブックである。
ウンブリア州の伝統に則った、献身、愛、情熱の人生の真の象徴であり、時を経ても変わることはありません。
土地、家族、私たち家族、ワイン。
このワインは
オルヴィエート・クラシコの伝統を最も現代的かつ革新的に解釈したワインです。
私たちの畑での正確な品質選別の結果であり、ブドウの生産に非常に適した地域のすべてのポテンシャルを表現しています。
非常に飲みやすく、複雑なこのワインは、私たちのワインに対する情熱の最高の例です。
畑:約15ha
向き:南西
標高:海抜200-300m
土壌:堆積地、海の化石、小石、石灰質の凝集が見られる
トレーニングシステム:ダブル・グイヨー
植樹密度:4500本/ha
収穫:約70キンタル
収穫期間:8-9月
発酵:自動酵母、スティール内で20日間
発酵温度:15-20℃
バイオダイナミックなインスピレーションに基づく。
私たちの畑では除草剤を使用しません。
殺虫剤も使用しない。
施肥は、ビオディナミの調剤、細切れの剪定、草や豆類の緑肥で行っています。
樹齢:30年
テイスティング
明るい黄金色。
リンゴの爽やかな香り。
果実味もある。
さっぱりとしていて飲みやすい。
飲んだ日：2022-11-19
飲んだ場所：雅叙園
価格：4,290円
インポーター：ピーロート