飲んだワイン　アンリオ/ブリュット・スーヴェランN.V.　7点

色々な場所で色々な種類を飲んでいる有名ワイナリー。

どれを飲んでもハズレがないのが素晴らしい。

ワインデータ

ワイン名：Brut Souverain
生産地：France > Champagne
生産者：Champagne Henriot (シャンパーニュ・アンリオ)
品種：Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
スタイル：Sparkling Wine(White)

ワイナリー

1640年
アンリオ家、シャンパーニュへ移住
生まれ故郷のロレーヌを離れた後、アンリオ家はランスで元々の毛織物の商いを発展させ、それにすぐワインの商いも加えました。
シャンパーニュ地方で名の知れたネゴシアン（仲買商）となったアンリオ家は、ブドウ畑に投資し、ワイン造りの技術に関する知識を培っていきました。

1718年
『シャンパーニュでのブドウ栽培法とワイン造り』の刊行
この書物は、アポリーヌ・アンリオにとって知識とインスピレーションの源となりました。著者はアポリーヌの大叔父であるゴディノ神父とされています。
「偉大なシャンパーニュを生み出すことで、自らの土地を輝かせる」アポリーヌ・アンリオ

1808年
アポリーヌ、メゾン・アンリオを創設
1808年、若くして夫ニコラ・アンリオを亡くした未亡人アポリーヌ・アンリオが、自らシャンパーニュ・メゾンを創設しました。
その時すでに14年間、彼女は夫と共に毛織物とワインの商いを営んでいました。
シャンパーニュは彼女の血に流れていました。
父はブドウ畑を所有し、大叔父のゴディノ神父は、1718年に刊行された有名なブドウ栽培学の著者でした。
ヴェルジー、ヴェルズネイ、マイイ＝シャンパーニュといったモンターニュ・ド・ランスの中心に畑を所有し、アポリーヌはシャンパーニュ、そしてそのブドウ畑や景観の美しさに深い愛情を抱いていました。

1880年
二つの畑の結びつき
アポリーヌの曾孫ポール・アンリオは、1880年にコート・デ・ブラン出身のマリー・マルゲと結婚しました。
この結婚によって、アンリオ家の畑は大きな転換を迎えます。
それまでの畑はモンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワール主体の三つのクリュだけでしたが、新たにアヴィーズ、ル・メニル＝シュール＝オジェ、シュイイといったコート・デ・ブランのシャルドネ畑が加わり、アンリオの畑は新しい地図を描くこととなりました。

1920年
土壌研究のプロジェクト
アポリーヌ・アンリオの子孫の多くは農学技師として学び、ブドウ栽培の技術向上と畑へのより細やかな配慮に尽力しました。
1920年には、多くの土壌断面調査を実施して土壌を分析。革新的に、土壌理解のプロジェクトを立ち上げました。

1970年
リザーブワインの多様性
1970年代初頭、第7世代ジョセフ・アンリオは、アポリーヌが2世紀前に始めたリザーブワインのコレクションをさらに充実させることを決意しました。
「2世紀以上にわたり、メゾン・アンリオはシャンパーニュの歴史の最も美しい瞬間を映し出す、この貴重な創造を受け継いできました。」アリス・テティエンヌ（メゾン・アンリオ セラーマスター）

2020年
アライアンス・テロワール・プロジェクト
畑への理解を深め、栽培方法を適応させ、環境への取り組みを気候変動の時代に組み込み、シャンパーニュの持続可能性に貢献する——
これが、2020年からアリス・テティエンヌの指揮で始まった包括的プロジェクト「アライアンス・テロワール」の目的です。
「自然という生き物にレシピはありません。あるのは、尊重と責任を持って取り組むべき良き実践だけです。」アリス・テティエンヌ

このワインは

アンリオ・ブリュット・スーヴェランは、1808年にアポリーヌ・アンリオによって造られた、メゾン・アンリオの歴史的キュヴェです。
彼女は、偉大なシャンパーニュを生み出すことで、自らの土地を輝かせたいと願っていました。
彼女にとって、単一年のワインだけではテロワールの個性を語り尽くすことはできないと考えられており、そのため毎年ワインをリザーヴとして保管し、後にそれらをブレンドするという方法を選びました。
こうして誕生したアンリオ・ブリュット・スーヴェランは、異なる熟成段階を経た自社畑の各クリュを組み合わせたブレンドとなっています。
このシャンパーニュを通して、メゾン・アンリオは自社畑すべてのクリュの物語を語ります。
アンリオ・ブリュット・スーヴェランは、シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエというシャンパーニュの3主要品種からなる、マルチ・クリュ、マルチ・ヴィンテージのブレンドです。

ブレンドの芸術
「アンリオ・ブリュット・スーヴェランは、豊かで多彩なアロマの広がりを持ち、非常に美しい複雑性を備えています。それぞれのクリュが独自かつ躍動的に自己主張しながらも、他を覆い隠すことはありません。まさに完璧に構成された“香りのバレエ”です。フレッシュなシトラスを添えた焼き菓子のような豊かで唾液を誘う香り、スモーキーなニュアンスが次第に純粋なチョーク（白亜）へと変化し、さらに核果類や赤系果実のバスケットのような香りも感じられます。アンリオ・ブリュット・スーヴェランのアロマは、多様なクリュ由来であるがゆえに、無限とも言える複雑性を備えています。味わいはふくよかでストレート、丸みがあり、長く持続するフレッシュさが特徴です。」
アリス・テティエンヌ
メゾン・アンリオ　セラーマスター

ブレンド構成
平均的なアンリオ・ブリュット・スーヴェランのブレンド比率は以下の通りです。
ピノ・ノワール：50％
シャルドネ：45％
ムニエ：5％
使用クリュ数：29クリュ
当年ワイン（ベース・ヴィンテージ）：50〜70％
リザーヴワイン（ブレンド・リザーヴを含む）：30〜50％
熟成期間：最低3年間
ドサージュ：5g/L以下
※ブレンド構成は、製造年によって変化します。

テイスティング

外観は淡く明るいイエロー。
香りは穏やかな立ち上がりで、ライムやリンゴ、シトラスの爽やかさがまず感じられます。
花のニュアンスや、ほのかな蜜の要素も重なり、香りの量・質ともに豊かです。
口に含むと、繊細で柔らかな泡が心地よく、レモンを思わせる明瞭な酸が全体を引き締めます。
熟したリンゴや柑橘由来の甘やかな果実味に、ピノ・ノワール由来と思われるふくよかなコクが加わり、しっかりとした骨格を形成。

飲んだ日：2019-03-29
飲んだ場所：ホテル
価格：8,300円
インポーター：ファインズ