飲んだワイン　ドメーヌ・コーセイ/片丘メルロー プライベート ローズセレクション チェリーボニカ＆ビバリー2023　10点

多くの日本ワインを飲んできましたが、醸造の上手さで驚いたワイン。

樽がしっかり。
日本ワインコンクールの欧州系品種・赤部門において金賞受賞とのことですが、確かに美味しい。

ワインデータ

ワイン名：Private Rose Selection by D.KOSEI Cherry Bonica & Beverly
生産地：Japan > Nagano
生産者：Dom. Kosei (ドメーヌ・コーセイ)
品種：Merlot (メルロ)
スタイル：Red Wine

ワイナリー

私たちはバラの木と同じくらい慎重にブドウの木を育てています。
バラの木はブドウの木よりも病気に弱いので、私たちのブドウ畑の周りにはバラの木が植えられているため、何か問題が起きればすぐにわかります。

信州桔梗ヶ原ワインバレーで片丘地区に佇む新しいワイナリー。
先人の志を引き継ぐ素朴な挑戦者たるものただひたむきに豊かなワインの本質を追求するそれがドメーヌ・コーセイです。

1950年代、塩尻ではじめて実ったメルロの樹は今も深いしわを携えてどっしりと根をおろしている。

「ワインのおいしさとは、この味をいうのか」
当時、桔梗ヶ原で世界に並ぶワインを夢見ていた林五一氏と、三男の幹雄氏は幾多の困難を乗り越えてたどり着いた今までにない、欧米の味に目を輝かせていた。

長野県で最も古いメルロの樹。
これを植えたのは林五一氏と幹雄氏の親子である。

当時、いくつかの農家がメルロの栽培に挑戦したが、接ぎ木がうまくいかずに栽培をあきらめていた。
しかし、幹雄氏は粘り強く試行錯誤を繰り返した。

その中で編み出したのが高接ぎ木である。
ある年の大寒波でコンコードやナイアガラが軒並み枯れてしまったが、五一氏と幹雄氏が植えた高接ぎ木のメルロは大寒波にあっても、一本も枯れることなく春を迎えたのだ。
これを機に、桔梗ヶ原のメルロは脚光を浴びるようになったのである。

我々は塩尻の地で、メルロのみでワインを造る。
この地にメルロを根付かせ、日本ワインの歴史を築いた先人の想いを胸に。
果てなく続く、夢を追い求めて。

このワインは

フレンチオークにて約 14 ヶ月間樽育成し、瓶詰後セラーにて約 4 ヶ月間瓶熟成させました。
果実味豊かな香りとバランスのとれた樽香が感じられ、凝縮感のある味わいと滑らかなタンニンが口中に心地よい余韻を与えてくれます。
日本ならではの凛としてエレガントなワインに仕上がりました

テイスティング

外観は縁がやや明るいルビー色で、中心は深みのある紅紫。
落ち着きと艶のある色調。
香りはブラックベリー、カシス、プラムを軸に、鉛筆やインクのニュアンス、香ばしい樽香、ヴァニラ、トースト、クローヴが重なり合う。
スモーキーさは感じるものの、オーク特有の荒々しさはなく、あくまでエレガントで洗練された印象。
味わいはミディアムボディで、チョコレートを思わせるなめらかな質感。
果実味の凝縮感とともに、ほんのりとした柔らかな甘みが全体を包み、樽由来の香ばしさが心地よく広がる。
タンニンはしっかりしていながら滑らかで、酸は強すぎずバランス良好。
構成が整っており、完成度の高さを感じさせる。
華やかさと親しみやすさを併せ持ち、濃厚すぎず、それでいて飲み応えも十分。

飲んだ日：2025-11-22
飲んだ場所：switch
価格：7,700円