飲んだワイン　クリストフ・ブリチェック/モレ・サン・ドニ クロ・ソロン2018　7点

ウメムラの福袋で当たったワインの一つ。

以前飲んだ時は果実味しっかりに感じましたが、いい具合に熟成しておりました。

ワインデータ

ワイン名：Morey Saint Denis Clos Solon
生産地：France > Bourgogne > Côte de Nuits > Morey Saint Denis
生産者：Dom. Christophe Bryczek (ドメーヌ・クリストフ・ブリチェック)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine

ワイナリー

ジョルジュ・ブリゼックは1912年にポーランドで生まれ、1938年にフランスに渡り、戦後は地元の多くのブドウ栽培者の下で働き、1950年代初頭に自分のブドウ園を設立しました。
敬虔なカトリック教徒であったジョルジュは、1979年にローマに巡礼し、年老いた教皇ジャン＝ポール2世に謁見し、最高のワインを贈りました。
法王はワインとドメーヌを祝福し、ブライゼックのリーヴル・ドールに署名し、このワインに “キュヴェ・デュ・パプ ジャン・ポール2世 “と名づける許可を与えました。

現在、ドメーヌはクリストフ（ブリチェック家3代目）によって運営されており、彼は最近のヴィンテージにおいて、ドメーヌ・ブリゼックの品質と認知度をかつてないほど高いレベルにまで独力で引き上げています。

このドメーヌは3haからなり、5つのアペラシオンに分かれています。
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ、レ・シュヌヴェリ（キュヴェ・デュ・パプ ジャン・ポール2世）、モレ・サン・ドニ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボル・ミュジニィの5つのアペラシオンに分かれています。
ジョルジュ・ブリゼックの娘は、優れたドメーヌ・フーリエのワインメーカーであるジャン・クロード・フーリエと結婚し、この結婚により、モレー・サン・ドニのクロ・ソロンの区画（モレー・サン・ドニの「クロ・ソロン」ピノ・ノワールはここから生産されています）は両家の間で分割されています。

このワインは

農薬や除草剤を一切使用せず、ブドウの木を一本一本手で剪定し、有機肥料を使用するなど、ワインメーカーが細心の注意を払ってブドウの木を扱っています。
手摘み。
発酵は10-12日間、コンクリートタンクで天然酵母のみを使用し、温度は約32-33℃。
発酵中にルモンタージュ(醗酵槽の下からポンプで液体を吸い上げて、上からかける事)を行う。
熟成最初の6ヶ月は新樽で、7ヶ月目から古い樽に移す。
ワインは2回澱引きし、卵の殻で清澄する。
ワインの凝縮した果実味を保つため、濾過はしない。

テイスティング

紫がかったルビー色。
深みのあるチェリーレッドは、ワインに込められた熟度と気品を感じさせます。
光にかざすとエッジに若々しい紫のニュアンスも見え、まだ発展の余地を残すことを予感させます。
色合いは落ち着きがありながらも、どこかエネルギッシュで、今この瞬間にも変化していくような生命力を湛えています。
香りは非常に多層的で、繊細さと奥深さを併せ持ちます。
まず立ち上がってくるのは、フランボワーズやラズベリーといった赤系果実の華やかでチャーミングなアロマ。
その奥からはブラックベリーのしっかりとした果実香が顔を出し、甘やかなクローヴやスパイス、さらに香木やレザーといった複雑なニュアンスが加わってきます。
紅茶を思わせる柔らかな香りや、ほんのりと感じる出汁のような旨味のアロマが香り全体に品格を与えています。
口に含むと、まずはふわりと柔らかなタッチが舌の上に広がります。
そこにしっかりとした酸が芯を通し、全体の骨格を引き締めています。
黒系果実のピュアでフレッシュな果実味が豊かに広がり、若さがもたらす躍動感とともに非常にバランスよくまとまっています。タ
ンニンはしっかりと存在していますが、丸みを帯びており、構成としては非常に美しく、穏やかな甘味との調和が心地よい印象を残します。
余韻にはラズベリーや紅茶、スパイスのニュアンスが長く残り、飲み手を魅了し続けます。

飲んだ日：2025-05-05
飲んだ場所：switch
買った日：2021-05-15
買った場所：ナオタカ
価格：6,600円
インポーター：AMZ