飲んだワイン ドメーヌ・セシル・トランブレイ/ブルゴーニュ コート・ドール ルージュ2019 7点
アンリ・ジャイエの系譜という事で最初から注目され、勝利が約束されていたようなセシル・トランブレイ。
とてもお高いブルゴーニュワインです。
ワインデータ
ワイン名：Bourgogne Côte d’Or Rouge
生産地：France > Bourgogne
生産者：Dom. Cecile Tremblay (ドメーヌ・セシル・トランブレイ)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
セシル・トランブレイは間違いなくブルゴーニュで最も才能があり思慮深い栽培者の一人です。
彼女の物語は1921年、曽祖父母であるニュイ・サン・ジョルジュの樽職人であるエドゥアール・ジャイエと、家族からブドウ園を継承したエステル・フルニエから始まりました。
彼らは一緒に独自のドメーヌを設立し、発展させました。
その後、ドメーヌのブドウ園は最終的に5人の子供たちの間で分割されました。
彼らの末娘であるルネは、権利を持つブドウ園をメタヤージュ(耕作人に畑を貸し、地代として出来上がったワインの半分を貰い受ける伝統的なシステム)の下に置くことに決めました。
その後、ルネの唯一の娘であるマリー・アニックは、すべてのブドウ園をメタヤージュの下に保ちながら、夫と一緒に家族を育てました。
ディジョンでワイン醸造学とブドウ栽培を学んだセシル・トランブレイが家族のワイナリーを取り戻し、ブドウ園の管理を引き継いだのは2002年のことです。
2003年、彼女は最初のワインを瓶詰めし、ドメーヌ・セシル・トランブレイが誕生しました。
彼女がワインの世界を魅了するのにそれほど時間はかかりませんでした。
数年後彼女のワインは、先見の明のあるブルゴーニュ愛好家のセラーやパリで最高のレストランのワイン・リストですでに見つかっています。
華々しい成功を納めましたが、セシルはヴォーヌロマネの小さな「ガレージ」で長年ワインを醸造しました。
彼女がついにモレ・サン・ドニの自宅の隣にある新しいワイナリーに引っ越したのは2013年のことです。
ワイナリーは、モレ・サンドニにあるオーベルジュ「カステル・ド・トレ・ジラール」の隣という便利な場所にあります。
ドメーヌのアペラシオンの範囲は非常に狭いですが、その保有は最高の場所にあります。
ヴォーヌ・ロマネから、素晴らしい村のキュヴェを含む2本のワインが瓶詰めされています。
このワインの主な供給源は、レ・ジャキールの45〜50年の樹齢のブドウの木と、1級レ・ルージュ・デュ・ドゥシュの40年のブドウの木の小さな区画（0.23ha）からの果実です。
より香り高く、力強く構造化されたワインは、大規模な1級レ・ボーモンの75年前のブドウの木から作られています。
シャンボール・ミュジニーでは、セシルは、1級レ・フュスロットといくつかの村レベルの区画に、樹齢50年のブドウの木を0.5ha所有しています。
特級シャペル・シャンベルタン（0.40ha）にある樹齢50年のブドウの木の別の区画は、彼女の最高のワインの1つを生産します。
これは、そのブドウ園で最も優れたワインの1つであるエシェゾーにのみが匹敵します。
彼女の樹齢40年のブドウの木は、グラン・エシェゾーに隣接するエシェゾー・デュ・デッソス通りの理想的な場所にあります。
このワインは
情報無し。
テイスティング
深みのあるダークガーネットの色調が印象的です。
光を受けると、縁にかけてバイオレットのニュアンスが美しく映え、エレガントな輝きを放っています。
透明感がありながらも、しっかりとした色の密度を感じさせる外観が、このワインの個性と豊かさを物語ります。
グラスを回すと、柔らかなバニラの香りが立ち上り、続いて完熟したチェリーやフランボワーズ、カシスといった赤・黒系果実の芳醇なアロマが広がります。
さらに、ほのかにスパイスのニュアンスが加わり、黒胡椒やクローブ、シナモンの温かみのある香りが複雑さをもたらします。
時間とともに、カラメルやローストしたオークのニュアンスが感じられ、奥行きを増していくのも魅力的です。
ほのかなミントの爽やかさが、全体のアロマにバランスを与え、洗練された印象を演出します。
口に含むと、凝縮感のある果実味が広がり、熟したチェリーやラズベリーのジューシーな風味が前面に現れます。
アタックは力強くもなめらかで、奥深い果実感が余韻まで続きます。
酸味は中庸でバランスが良く、タンニンは細かくシルキーで心地よいストラクチャーを形成しています。
ワインが開いてくるにつれ、焙煎したカカオやカラメルのような甘やかさが顔を出し、リッチでエレガントな印象へと変化していきます。
また、ミネラル感が全体の味わいを引き締め、洗練されたフィニッシュへと導きます。
飲んだ日：2025-01-17
飲んだ場所：ピアットデルベオーネ
価格：9,000円
インポーター：豊通食料株式会社
