飲んだワイン サンタ・カロリーナ/エスト レゼルヴァ ソーヴィニヨン・ブラン2023 6点
ピザメインのイタリアンCONAにあったボトル1,980円で飲めるワイン。
このワインは終売している模様。
少し後味の苦味が強かったかな…
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ワインデータ
ワイン名：EST Reserva Sauvignon Blanc
生産地：Chile
生産者：Viña Santa Carolina (Carolina Wine Brands) (ビニャ・サンタ・カロリーナ)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
サンタ・カロリーナは、チリで最も歴史のあるワイナリーのひとつである。
ルイス・ペレイラによって1875年に設立されたヴィーニャ・サンタ・カロリーナは、安定した品質の優れたワインを幅広く生産する有名な生産者である。
約150年の歴史の中で、マスコミや専門の評論家たちから常に賞賛されてきた。
中でも、チリワインとして初めて国際的な評価を得たのは、1889年にパリで開催された万国博覧会で、当社のサンタ・カロリーナ・レセルバ・デ・ファミリア・カベルネ・ソーヴィニヨンに授与されたものである。
サンタ・カロリーナは、カロリーナ・ワイン・ブランズのフラッグシップ・ブランドであり、チリで最も伝統的なワイン・グループのひとつである。
80カ国以上で展開する当社のワイナリーは、あらゆる価格帯の優れた品質のワインを幅広く取り揃えている。
私たちの歴史は、150年前、世界の果てに位置する肥沃な土壌の若い国から始まります。
私たちのセラー、カーヴ、そしてその壁の中にある写本に満ちている歴史…
先祖代々の商売の記憶、献身と創意工夫、知識と勤勉さが、チリで最も古いワイナリーのひとつとしての私たちの本質を作り上げました。
私たちの起源を尊重し、私たちの遺産を存続させるために結ばれた時間との協定。
今日、私たちのワインは、国境や世代を越えて、1世紀以上もの間、日々、毎年維持されてきた技術の仕事と表現として、その協定を尊重している。
なぜなら、その協定は、私たちが今日も明日も、お客様に最高のワインを楽しんでいただけるよう、私たちのベストを尽くし続けることを鼓舞してくれるからだ。
このワインは
夜摘み葡萄を100%使用した、熟した果実の味わいが楽しめる辛口白ワイン。
柑橘やキウイを想わせる香りとチリらしい豊かな果実味、芳醇でバランスの取れたなめらかな味わいとキレのある酸が特徴です。
テイスティング
淡いレモンイエローが美しく輝きます。その透明感のある色調は、新鮮で軽やかな印象を与えつつも、ワインの中に潜む凝縮感を期待させる仕上がりです。
この明るい色合いは、ワインのエレガントな個性を映し出しています。
香りはフルーティーさが際立ち、白桃やパイナップル、グレープフルーツといった果実のアロマが豊かに広がります。
さらに、グアバや白い花のような繊細なニュアンスが加わり、全体にフレッシュさと優雅さを感じさせます。
レモングラスの清々しい香りがアクセントとなり、全体のバランスを引き締める役割を果たしています。
甘い熟したフルーツを思わせるものの、果実味は控えめで、洗練されたエレガントな仕上がりです。
口に含むと、辛口ながらジューシーな果実感が広がります。
白桃やパイナップルの豊かな風味が感じられ、さらにグレープフルーツの爽やかな酸味が心地よく響きます。
適度な酸味と凝縮感のある果実味が調和し、後味にはしっかりとした苦味がアクセントを添え、全体の味わいを引き立てます。
