飲んだワイン サンタ・カロリーナ/サンタ・ゴールド ディープ・シャルドネ2021 6点
ピザメインのイタリアンCONAにあったボトル1,980円で飲めるワイン。
濃厚なシャルドネと言えばそうですが、バランスがもう少し？
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ワインデータ
ワイン名：Santa Gold Deep Chardonnay
生産地：Chile
生産者：Viña Santa Carolina (Carolina Wine Brands) (ビニャ・サンタ・カロリーナ)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
サンタ・カロリーナは、チリで最も歴史のあるワイナリーのひとつである。
ルイス・ペレイラによって1875年に設立されたヴィーニャ・サンタ・カロリーナは、安定した品質の優れたワインを幅広く生産する有名な生産者である。
約150年の歴史の中で、マスコミや専門の評論家たちから常に賞賛されてきた。
中でも、チリワインとして初めて国際的な評価を得たのは、1889年にパリで開催された万国博覧会で、当社のサンタ・カロリーナ・レセルバ・デ・ファミリア・カベルネ・ソーヴィニヨンに授与されたものである。
サンタ・カロリーナは、カロリーナ・ワイン・ブランズのフラッグシップ・ブランドであり、チリで最も伝統的なワイン・グループのひとつである。
80カ国以上で展開する当社のワイナリーは、あらゆる価格帯の優れた品質のワインを幅広く取り揃えている。
私たちの歴史は、150年前、世界の果てに位置する肥沃な土壌の若い国から始まります。
私たちのセラー、カーヴ、そしてその壁の中にある写本に満ちている歴史…
先祖代々の商売の記憶、献身と創意工夫、知識と勤勉さが、チリで最も古いワイナリーのひとつとしての私たちの本質を作り上げました。
私たちの起源を尊重し、私たちの遺産を存続させるために結ばれた時間との協定。
今日、私たちのワインは、国境や世代を越えて、1世紀以上もの間、日々、毎年維持されてきた技術の仕事と表現として、その協定を尊重している。
なぜなら、その協定は、私たちが今日も明日も、お客様に最高のワインを楽しんでいただけるよう、私たちのベストを尽くし続けることを鼓舞してくれるからだ。
このワインは
オーク材（アメリカンオーク・フレンチオーク）の樽板をベースワインに漬け込む“ダブルオーク製法”を取り入れることで、バニラのような芳醇な香りとなめらかな口あたりを実現。
よりコクと厚みがある、甘やかな味わいに仕上げました。
テイスティング
淡い黄金色が輝き、繊細さと華やかさを同時に感じさせます。
粘性はほどよく、アルコール度数13%を示唆する落ち着いた滑らかさを垣間見せます。
この美しい色調は、ワインの成熟度を物語り、これからの体験への期待感を高めます。
香りの第一印象は、熟したパイナップルやトロピカルフルーツの豊かなアロマが広がります。
その奥には、樽熟成によるバニラやアーモンドのニュアンスが繊細に重なり、上品な深みを演出しています。
さらに、シトラスの爽やかさが全体を引き締め、トロピカルな香りとバランスを取っています。
口に含むと、アタックは穏やかで滑らかなテクスチャーが心地よく広がります。
熟した果実味がしっかりと感じられ、特にパイナップルや桃の甘やかな印象が印象的です。
香り以上に樽由来の芳醇な風味が口中に広がり、アーモンドのような繊細なコクが余韻を引き立てます。
酸味は程よく、全体のバランスを整えながら、後味に爽やかさを残します。
お値段相応と言えば相応ですが…物足りなさがあります。
