飲んだワイン　ドメーヌ・ブレス/ユア・ストーリー プライベート・リザーヴ2023　7点

このワインのブドウ品種の「バッカス(バッフーズ)」はシルヴァーナー×リースリングの交配種とミュラー・トゥルガウを交配したもの。

2023年12月1日からル・レーヴ・ワイナリーからドメーヌ・ブレスへと社名が変更。
契約農場のワインはラベル無しの様です。

ワインデータ

ワイン名：Your Story Private Reserve
生産地：Japan > Hokkaido
生産者：Dom. Bless (Le Rêve Winery) (ドメーヌ・ブレス)
品種：Bacchus (バッフース), Kerner (ケルナー)
スタイル：White Wine

ワイナリー

北海道余市郡仁木町旭台にあるワイナリー。
2023年12月1日にル・レーヴ・ワイナリーからドメーヌ・ブレスへと社名が変更。

このワインは

余市安芸農園産のバッカス・ケルナーを混醸し、エアープレスで全房搾汁、ポリタンクで発酵、フランス産のオーク樽（新樽・古樽）で約3か月熟成。
契約ブドウを使用したワインは梅結びのタグを使用した「Story」シリーズで、タグの裏側はメッセージカードとなっております。
「Your Story」は記念日や新しい門出など贈り物やお祝いなどにも利用しやすい１本です。
ライム、洋ナシのような果実感に、ハーブ系のアクセント。
余市らしい酸とミネラル感に樽からのエレガントなニュアンスが調和しています。

テイスティング

グラスに注ぐと淡く輝くゴールデンイエローが目を引きます。
その透明感と光沢が美しく、見た目からすでに上質な果実の存在感を感じさせます。
縁にかけてやや緑がかったニュアンスが、若々しさとフレッシュさを印象付けています。
香りは豊かで奥行きがあり、完熟した白桃やカリンのような甘やかなフルーツのアロマが広がります。
そこに白い花や柑橘類の爽やかさが織り交ざり、軽やかさと華やかさを兼ね備えています。
さらに、スパイシーさが奥行きを与え、全体的に洗練された自然な香りが楽しめます。
香りは開けた瞬間から感じられ、時間とともにより複雑でまろやかに変化していきます。
口に含むと、ドライなアタックが感じられ、次第にフルーティな甘みが広がります。
果実味と酸味が絶妙に調和し、白桃やカリンの風味が優雅に口中を満たします。
酸味は爽やかで控えめながら、味わい全体を引き締める役割を果たしています。
余韻には柑橘系の爽やかさが残り、心地よいフィニッシュをもたらします。

あけてから時間が結構経っていたので、自然派感は抜けていて酸味が強い感じの白いワンと言う感じでした。

飲んだ日：2024-12-01
飲んだ場所：オアシス
価格：5,180円