飲んだワイン　香月ワインズ/こころこ ぺてぃにゃん2023　7点

初めて飲んだ作り手。

COCO-LOCOは「(飲んでみろ)飛ぶぞ」みたいな意味らしいです。

ワインデータ

ワイン名：Coco-Loco ぺてぃにゃん
生産地：Japan > Miyazaki
生産者：Katsuki Wines 香月ワインズ
品種：Honey Venus (ハニービーナス), Pione (ピオーネ), Jasmine (ジャスミン), Wink (ウインク)
スタイル：White Wine

ワイナリー

香月ワインズは宮崎県綾町にある、小量生産の手造りナチュラルワインに力を入れる、小さなワイナリーです。
香月克公（カツキ　ヨシタダ）は、ニュージーランドとドイツで10年間ワイン醸造を学び、そこで経験した家族やコミュニティーを基本としたワイン造りを、地元宮崎県で挑戦すると決意し帰国しました。
自ら宮崎の困難な気候に合うであろうワイン用ブドウ品種を選択し、個人で輸入を行いました。
奇跡のリンゴで知られる木村秋則氏に感銘を受け、2013年に化学肥料、殺虫剤、除草剤を一切使わない持続可能なブドウ栽培を始めました。
日本の食用ブドウ栽培のテクニックをヨーロッパのワイン用品種に適合させ、今までこの地域では不可能だと思われていたワイン用品種の無農薬栽培を行っています。

このワインは

有機農業の町 宮崎県綾町のブドウ農家様から預かった数種類のブドウを混醸し、微発泡のペティアンとして仕上げた。
一般的な栽培基準と比べて化学合成農薬の使用を半分以下に抑えた減農薬栽培のブドウを使用。

収穫したブドウは厳しい選果ののち、全て除梗しバスケットプレスで搾汁。
搾汁後2日間低温で静置しクリアになった上澄みの果汁で、野生酵母により４週間の低温発酵。
発酵終了直前に冷却して発酵を停止し瓶詰、瓶内1次発酵を行なった。

これまではハニービーナス主体の仕込みだったが、2023年はピオーネの割合を増やしての仕込みとなった。

【産地】 宮崎県綾町（契約農家）
【品種】 ハニービーナス51％、ピオーネ42％、ジャスミン6％、ウインク1％
【保管温推奨度】12℃
【飲み頃温度】 8℃～10℃
【生産量】 575本

*ハニービーナス：紅瑞宝とオリンピアと交配
*ジャスミン=黄玉
*ウインク：ルーベルマスカットと甲斐路の交配

テイスティング

このワインは薄い濁りのある淡いレモンイエローを呈しており、繊細で明るい色合いが目を引きます。
香りは南国の果実が豊かに広がり、パイナップルやメロンのような濃厚なトロピカルフルーツの甘さが溢れ出します。
そこに若草や瓜を思わせるフレッシュなグリーンノートが加わり、華やかで奥行きのある香りが漂います。
柑橘系の香りもほんのりと感じられ、全体として活き活きとした印象を与え、香りだけでも心を躍らせる仕上がりです。
口に含むと、微炭酸にまずパイナップルやメロンの果実味が濃厚に広がり、果実の甘みと旨味が豊かに感じられます。
酸味は強すぎず、程よいバランスで、心地よい塩味とともにリフレッシュさを与えてくれます。
余韻には柑橘の爽やかさが残り、シンプルながらも多層的な風味を楽しむことができる、絶妙に調和した味わいです。

飲んだ日：2024-11-01
飲んだ場所：オアシス
価格：3,300円