初めて飲んだワイナリー。
格安で銘醸ワインを販売しているカルディのワインです。
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ワインデータ
ワイン名：Boschi dei Signori Barolo
生産地：Italy > Piemonte
生産者：Bosio (ボジオ)
品種：Nebbiolo (ネッビオーロ)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
エジディオ・ボジオと妻のアンジェラがワイン造りに専念することを決意したのは1967年のことだった。
エジディオは先見の明があり、勤勉な農夫で、ピエモンテワインがまだ黎明期にあった頃、自分の丘の可能性を感じ取っていた。
彼は、作家チェーザレ・パヴェーゼの生誕地として有名なサント・ステファノ・ベルボの町の脇谷、ヴァル・ベーラにある一家の小さな区画の耕作とワイン造りを始めた。
ワイナリーはヴァルディヴィッラにほど近く、ムスカート丘陵の生産的な中心部に位置する。
この地域は、目もくらむような風光明媚な美しさと見渡す限りの葡萄畑が連なるが、葡萄栽培には斜面が禁止されているため、膨大な手作業が必要とされる。
生涯をブドウ畑で過ごしたエジディオは、小さなブドウ畑の遺産と土地への限りない情熱を息子のヴァルテルに引き継いだ。
最初の大きな転機は、ヴァルテルがカスティリオーネ・ティネッラ、マンゴー、コスティリオーレ・ダスティ、カスタニョーレ・デッレ・ランツェの丘にブドウ畑の敷地を拡大した1980年代に訪れた。
同時に、ヴァルターはランゲ、ロエロ、モンフェッラート地区の数十軒のブドウ栽培農家と長期にわたる信頼関係を築き、彼らは品質と手作業にこだわるヴァルターの指示に従い、ボジオ家に代わってブドウを栽培し始めた。
その間、ワイナリーは重要な近代化を遂げ、最高のワイン醸造とスパークリングワインの技術を導入し、ブドウの収穫から瓶詰め、最終的なパッケージングまで、すべての工程を直接行えるようになった。
ヴァルテル・ボジオとともに孜々として働く妻のロゼッラは、人生と冒険の伴侶であり、ワイナリーの拠り所であり、常に管理とロジスティックスに積極的に関わってきた。
近年、醸造学を専攻したヴァルテルの息子、ルカ・ボジオもワイナリーに加わった。
妻のヴァレンティーナとともにワイナリーの新しい顔となったルカは、ワイナリーの運営とワインのマーケティングを監督し、特に海外市場に積極的に取り組んでいる。
今日、ボジオ家のワインはワインのピエモンテを代表するものとなっている。
ランゲ、ロエロ、モンフェッラートという最もブドウ栽培に適した丘陵地帯の700ha以上のポテンシャル。
この地域の主要なアペラシオンをすべて含む比類なきワイン造りの遺産は、エジディオの教えに基づいて醸造されている。
最良のブドウと区画の選択、サプライチェーン全体にわたる完璧な品質管理、シンプルで伝統的な工程は、彼が生涯をかけて愛し、耕した土地の真の姿を表現する余地を残している。
このワインは
品種：ネッビオーロ100%
アルコール度数：14.5%
色：ガーネットレッド
残糖：2g/L
栽培地域：ヴェルドゥーノ・ヴィンヤード
標高：300/350m
栽培システム：ギイヨ
土壌：粘土質-石灰質土壌
醗酵タンク：ステンレススティール
スキンコンタクト期間：15日間
熟成：フレンチオーク樽にて3年、その後短期間瓶熟成
テイスティングの印象：シルキーなタンニンを持つ辛口
テイスティング温度：20°C
合う食事：チーズ、ブラッサート(「ブエ（Bue）」とは牛肉、ブラザート（Brasato）とは「とろ火で煮込む」という意味があり、ピエモンテを代表的する郷土料理)のような肉料理
テイスティング
鮮やかなガーネット色。
中心部は深い赤みを帯び、縁にはほんのりとしたバーガンディの輝きが見られます。
新鮮な赤い果実の香りが印象的です。
特にチェリーやプラムの香りが強く感じられ、そこにスパイスのニュアンスが加わります。
また、杉や樹皮の香りが、香り全体に深みを与えており、白胡椒の繊細な香りが背景に広がります。
これらが織りなす香りは、バランスが良く、豊かさと複雑さが絶妙に調和しています。
味わいは、しっかりとしたタンニンと、心地よい酸味が感じられる、フルボディのワインです。
フレッシュなチェリーや、熟したストロベリーの風味が口の中に広がり、続いてプラムやブラックベリーの豊かな果実味が追いかけてきます。
また、僅かに感じられるレザーやタールのニュアンスが、味わいに深みと独特の個性をもたらしています。
全体的に、味わいはとてもフレッシュで、酸味と果実味が見事に調和しています。
中程度のボディとフィニッシュは滑らかで、フレーバーが長く持続します。
飲んだ日：2024-08-08
飲んだ場所：池田屋
価格：3,380円
インポーター：オーバーシーズ