物凄くお久しぶりに飲んだワイナリー。
ニュージーランドらしい少し尖った味わいのピノ・ノワール。
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ワインデータ
ワイン名：Pinot Noir Marion’s Vineyard
生産地：New Zealand > North Island > Wairarapa
生産者：Schubert (シューベルト)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
カイ・シューベルトとマリオン・デイムリングは、ともにガイゼンハイム大学のブドウ栽培・醸造学科を卒業したドイツ人で、1998年にシューベルト・ワインズを設立した。
ドイツのドクター・ローゼン・エステートのエルニ・ローゼンのようなワインメーカーや、世界中の様々なブドウ畑で働いてきた2人の夢は、自分たちの真の情熱であるピノ・ノワールを植え、生産する理想的な場所を求めて世界中を旅することだった。
オレゴン、カリフォルニア、オーストラリア、ヨーロッパの一部を旅した後、ニュージーランドのワイララパ地方にあるマーティンボロに到着して初めて、カイとマリオンは自分たちが探していたものを見つけたと感じた。
1998年春、彼らはマーティンボローの小さなブドウ畑と、マーティンボローのすぐ北にあるイースト・タラタヒの40ヘクタールの裸地を手に入れ、1999年と2000年にゼロからブドウを植えた。
シューベルトの哲学は、世界の最高級ワインと肩を並べるような、妥協のない品質のワインを造ることである。
14haのワインは、伝統的なヨーロッパのスタイルで密植され、独特の気候が低収量を生み出している。
その結果、傑出した個性、複雑さ、バランス、優美さを備えた魅力的なワインを生み出し、国際的な賞を受賞したことで、愛好家や批評家の注目をいち早く集めるようになった。
シューベルト・ワインは2013年、ビオグロ・ニュージーランドの完全有機認証を取得した。
私たちは、エコロジカルで環境に優しいオーガニック・アプローチに専念する一方で、醸造プロセスにおける化学的、技術的介入を最小限に抑えている。
伝統的で穏やかな醸造手順と、手摘みされた最高品質のブドウのみを使用してワインを造ることで、私たちは果実とそれが育つ土地の完全性を尊重している。
オーガニック認証を受けたブドウ園として、合成化学肥料、殺虫剤、除草剤は使用していない。
これにより環境への影響を最小限に抑えることができると同時に、健全な土壌と水路を育み、昆虫や有用な微生物を保護することで生物多様性を維持し、ブドウがテロワールとワイララパの美しい自然環境を忠実に表現できるようにしています。
生産量の約90％は、現在40カ国に輸出されている。
このワインは
原産地：ワイララパ
収穫と醸造：マリオンズ・ヴィンヤードは、主に2つのピノ・ノワールのクローン、ポマールとアベルのクローンをセレクションしている。100％除梗し、ステンレスタンクで低温マセラシオンと発酵を行い、3週間果皮と接触させる。35%新樽、65%使用済みフレンチオークバリックで18ヶ月熟成。
飲み頃温度：15～17度
セラーリング：8～15年
テイスティング
深いルビー色をしています。
光を透かすとガーネット色の輝きが見え隠れし、その美しい色合いは視覚的に楽しむことができます。
色の深さと透明感が絶妙に調和し、高品質なブルゴーニュワインを彷彿とさせます。
完熟したイチゴやチェリーの甘い香りが立ち上がり、その後にダークチョコレートや松の実のニュアンスが感じられます。
スパイシーな香りも特徴的で、シナモンやローズマリーのほのかな香りが加わり、全体として非常に魅力的な香りのプロファイルを形成しています。
中程度のボディでありながら、しっかりとしたタンニンが全体を引き締めています。
熟した赤い果実の風味が口いっぱいに広がり、ハーブや土っぽいニュアンスが味わいに深みを加えます。
さらに、このワインは明るく生き生きとした酸味があり、繊細なタンニンの抽出がその構造を支えています。
飲んだ日：2018-05-18
飲んだ場所：PINOT PALOOZA Tokyo 2018
価格：4,200円(公式HPで35ドル)
インポーター：アサヒヤワインセラー