初めて飲んだ青森のワイナリー。
残念ながら劣化しておりました。
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ワインデータ
ワイン名：下北ワインRyo
生産地：Japan > Aomori
生産者：下北ワイン （有限会社 サンマモルワイナリー）
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
サンマモルワイナリーとは、青森県でぶどう栽培を始めて20年以上、青森県産ぶどうやりんごを使用したワインを醸造しているワイナリーです。
むつ市に第一工場、南津軽郡大鰐町に第二工場を構え、全国に出荷しています。
豊かな自然で育った果実を使った、味わい深いワインは約50種とバリエーション豊富です。
また、ワインだけでなく、食材にもこだわり、ホテルメイドカレーやホテルメイドブレッドの販売も行っています。
1998年にぶどう栽培をスタートさせて以来「食」にこだわり続ける私たちだからこそ、作り出せるものがあります。
長きに渡り、様々な受賞歴を持つワイン。
機能性乳酸菌を与えて旨味を引き出した下北牛。
また、日々の気温や湿度に合わせて愛情込めて焼きあげるブレッド。
どれもサンマモルワイナリーのおすすめの逸品です。
青森県、下北半島。
太平洋、津軽海峡、陸奥湾に囲まれた自然豊かな農場でサンマモルワイナリーのぶどうは作られています。
下北連山の裾に広がる11.3ヘクタールのぶどう畑は、ワインの原料となるぶどうに適した気候の帯、【ワインベルト：北緯30〜50度】の条件に当てはまる、北緯41度に位置した農場です。
健康な土づくりにこだわり、ぶどうを栽培しています。
豊かな自然で育ったぶどうを使った、安心・安全な下北ワインをお楽しみください。
このワインは
青森県むつ市下北圃場栽培のピノ・ノワールを使用し、醸造した辛口赤ワイン。
下北ワインRyoの色調はややオレンジがかったルビー色。
クランベリーや木苺、プラムを想わせる香り、オレンジスパイスのようなスパイシーな風味が感じられ、口に含むと苺をかじった様な瑞々しさが広がります。
つぶ貝やチョコレート、マスカルポーネやリコッタなどのフレッシュチーズなどと合わせてお楽しみください。
テイスティング
ややヘイジーなルビー色。
酸が突出しており状態は悪い。
傷んでいました。
飲んだ日：2024-04-09
飲んだ場所：オアシス
価格：2,990円