山梨県にできたばかりのブドウ農家。
現在は県内のシャトー酒折で醸造して貰っている模様。
シャルドネに比べるとシラーは今後に結構期待できそうではある。
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ワインデータ
ワイン名：GEN Argento Syrah
生産地：Japan > Yamanashi
生産者：YOZO Vineyards(醸造：シャトー酒折ワイナリー)
品種：Syrah (シラー)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
私たちはアメリカ西海岸でワイン文化に触れ、その魅力に惹かれました。
ワインは単なる飲み物ではなく、生活や文化の一部として捉えられています。
ワインは、その豊かな風味や歴史的な背景だけでなく、人々を結びつける力を持っています。
おいしいワイン作りには良いぶどうが必要です。
そこで私たちは日本ワインの中心である山梨でぶどう栽培を始めました。
ワインや農業は私たちに新たな人生観を与え、友人や家族との絆を深めるだけでなく、
サステイナブルな生き方や地域社会の発展にも貢献する可能性を秘めています。
ワイン作りを通して新しい価値観や経験を融合させ、個人・友人・家族・地域のより豊かな暮らしの実現のために、私たちは熱い想いを胸に活動を続けています。
カリフォルニア州立大学デイビス校にてぶどう栽培とワインの醸造を学びました。
ぶどうはワイン作りにおいて中心的な役割を果たします。
その品種、栽培環境、収穫時期、処理方法など、様々な要素が最終的なワインの品質や特性に影響を与えます。
ワインメーカーは、これらの要素を適切に管理し、最高のぶどうを使用して高品質なワインを生産するために努力します。
甲府では著名なぶどう栽培家に師事し、日本でのぶどう栽培について学び、現在は師匠の圃場の一部を承継した圃場にて醸造用ぶどうの栽培を開始。
現在は、事業承継が難しい担い手のない圃場の管理や農作放棄地の改良を行い、新たな圃場の拡大も同時に行っています。
ワイン・農業・仕事を融合させた新しいライフスタイルを仲間とともに実践中。
新しい住環境（豊かな自然・広い空・夜空に輝く星・広い家）とライフスタイル（農業＆ワイン）とその可能性に魅せられて、メンバーの多くは東京からの移住者。
現在、東京ベースの仕事をしながら山梨の豊かな大地で本当のライフワークを実現中です。
このワインは
自社農園にて丁寧に育て上げたシラーのみを使用し、フレンチオーク樽で熟成させたワインです。
シラー特有のホワイト赤系果実の中にホワイトペッパーの香りを感じ、徐々にハーブ、黒系果実が現れます。
繊細な日本のシラーの柔らかいタンニンの余韻をお楽しみいただけます。
テイスティング
深いルビー色をしています。
シラー特有のスパイスの香りが感じられ、ホワイトペッパーやシナモンが最初に鼻をくすぐります。
次に、赤系果実の香りが広がり、チェリーやラズベリーのフレッシュなアロマが感じられます。
後半にハーブや森林の木々のニュアンスが加わります。
果実味あるラズベリーが口いっぱいに広がります。
中盤にはシラーらしいスパイスやハーブの風味が加わり、複雑さを増します。
酸味は程よく、全体的にバランスの取れた味わいを楽しむことができます。果実味が豊かでありながら、軽やかな飲み口が特徴で、非常に飲みやすいです。
山梨の赤ワインの新たな可能性を感じさせる一本であり、これからの成長に期待が持てます。
自社発酵を取り入れることで、さらに個性的で魅力的なワインが生まれる可能性もあり、その未来が楽しみです。
飲んだ日：2024-03-02
飲んだ場所：甲府発酵マルシェ2024
価格：3,740円