長野県松本市に遊びに行った際に必ず寄る「中島酒店」にて購入したワイン。
1家族1本との事でしたが、これは中々のコスパ。
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ワインデータ
ワイン名：Sogga Père et Fils Tirage Raté
生産地：Japan > Nagano
生産者：小布施ワイナリー
品種：Undisclosed (非公開)
スタイル：Sparkling Wine(Rose)
ワイナリー
小布施ワイナリーは、1942年（昭和17年）に創始者の曽我市之丞によって、ワイン製造免許での製造を行ったことに始まる。
当時は林檎酒（シードル）がメインであった。
四代目の曽我彰彦は、明治大学農学部卒業後、国立「山梨大学大学院 総合研究部附属 ワイン科学研究センター」でワインを学び、新潟県の「欧州ぶどう栽培研究所 カーブドッチ ワイナリー（CAVE D’OCCI）」に学んだ。
1988年（昭和63年）に趣味としてブランデー製造を始め、1995年（平成7年）には欧州系ワイン葡萄(カベルネ、メルロなど）の畑の拡大を開始した。
曽我彰彦は、フランスのブルゴーニュ地方で2年間修行した、1997年（平成9年）にヴォーヌロマネ村クロフランタンの蔵と畑で、1998年（平成10年）にはシャブリ村のロンデパキの蔵と畑で修行し、栽培と醸造を勉強した。帰国後は、小布施ワイナリーの栽培・醸造の責任者となった。
小布施ワイナリーの特徴は、地元産ワイン専用葡萄に拘っていること、赤ワインは基本的にはタンク貯蔵は行わないないことである。
発酵が終わるとそのまま樽貯蔵に進み、その後瓶詰を行っている。
もう一つの特徴は、自然派の生産者であること。有機栽培、無化学農薬栽培、無濾過、無清澄、澱引き1回などを実行し、また亜硫酸添加を最小限にとどめることである。
北海道余市町登地区でワインを造っている「ドメーヌ・タカヒコ」は、曽我彰彦の弟、曽我貴彦が2010年（平成22年）に設立したワイナリーである。
曽我貴彦は大学で醸造学を学んだ後、栃木県足利市の「ココ・ファーム・ワイナリー」の農場長を10年間務めた。
その後、余市町で4.6ヘクタールの農地を購入し、ドメーヌ・タカヒコを設立した。
同社は、日本ワイナリーアワード（Japan Winery Award）主催の「第1回 日本ワイナリーアワード 2018年」に於いて五つ星獲得を達成した、小布施ワイナリーとの兄弟での受賞であった。
このワインは
シャンパーニュのように「（除梗破砕せず）房ごと搾り機にいれ粒を傷つけず長時間優しく搾汁し一番搾りを分画する方法」をワイン名にしたグラップアンティエール。
今回のロットはティラージュ（tirage）を失敗（rate）し、ややガス圧が弱くなってしまい「ティラージュラテ」としました。
とは言えど赤ワイン着色強化のための残査（セニエ）を使う廉価ロゼスパークリングや除梗破砕後搾せず果皮は潔く全て廃棄し、スペックはグラップアンティエールそのもの。
現代のシャンパーニュでも希な「ルミアージュ、デゴルジュマンは手作業」。
瓶裏の白い線が手作りの証。
懺悔の意味を込め価格は赤字級の22%引き。
しかし「災い転じて福となす」。
ノンドゼのドライ感と柔らかい泡は私の疲れた心を癒やしてくれます。
テイスティング
サーモンピンク。
チェリーの香り。
泡は確かに少なめの微炭酸気味。
酸はしっかり。
ドライな味わいで、
美しいサーモンピンク色が魅力的。
チェリーの華やかな香りが広がり、ワイルドベリーの濃厚な果実味が感じられます。
爽やかで軽やかな赤い花の香りも漂います。
ドライながらも濃厚な果実味があり、甘みを感じるワインです。
心地よい微発泡感としっかりとした酸味、ミネラルがバランスよく調和し、フルーティーで飲みやすい味わいが楽しめます。
また、後味には果実味がほんのりと感じられます。
これがこの値段なら全然アリ。
飲んだ日：2024-02-10
飲んだ場所：オアシス
買った日：2023-12-18
買った場所：中島酒店
価格：2,700円