自然派ワイン好きには物凄く崇拝されているワイナリー。
残念ながら自然派は得意では無いので、どうしても辛口に。
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ワインデータ
ワイン名：Tsugane La Montagne
生産地：Japan > Yamanashi
生産者：Beau Paysage (ボー・ペイサージュ)
品種：Merlot (メルロ)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
山梨県・北杜市津金にある自然ワインのワイナリー「BEAU PAYSAGE」。
オーナーであるワイン栽培醸造家、岡本英史。
自然をそのまま享受し、映し出したそのワインは、国内外問わず多くのファンを持つ。
1999年に津金で初植樹以来、2008年にワイナリーを創立。
2014年には生産者が自ら情報を開示し、消費者とつながるプラットフォーム「バタフライ・プロジェクト」を立ち上る。
パタゴニア主催「1％ for the Planet」(自然環境保護を目的に、年間売り上げの1％を活動に寄付するプロジェクト)に参加。
BEAU PAYSAGEのラベルには、「グラス一杯のワインで地球が変わります。そう、食べ方や飲み方で地球は変わるのです。そんなの夢みたいとあなたは思うかもしれません。でもいつかあなたも私たちと一緒に歩き出してくるのを願っています。」と書かれいる。
このワインは
情報無し
テイスティング
淡い赤紫色が美しいワインです。
還元香と梅しその香りが最初前面に感じられ、自然派の特徴が際立ちます。
香りは段々と増大し、プルーンやすみれ、バラ、ブルーベリー、生のアジアンスパイスのニュアンスが広がります。
口に含むと出汁的な旨みも感じられます。
しっかりとした酸味があり、アルコールも高めです。
タンニン感と酸味のバランスがメルローとして特徴的。
10年後には自然派感が拭い去られ、印象が大きくが変わる可能性もあります。
飲んだ日：2024-01-11
飲んだ場所：オアシス
価格：4,500円