定年後に山梨でワイン作りを始めた方が醸造を外注しているワイン。
かなりの苦労があるだろうにお値段は激安。
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ワインデータ
ワイン名：Vineyard Hishiyama Rock Chardonnay
生産地：Japan > Yamanashi
生産者：Vineyards Kikushima (ヴィンヤード・キクシマ)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
Vineyard Hishiyama Rock経営者・千田正三について。
60歳で東京都立高校の教員生活を終え、2015年からここ菱山でぶどう生活を送っています。
まったくの素人から始めた農夫生活ですが、地元ワイナリーの方々から多くの助けを得てぶどう畑を開墾し、ぶどうを育ててワインをつくっています。
ありがたいことに、わずかながら私が栽培したぶどうを地元のワイナリーに受け入れてもらい、委託醸造をしています。
この6年間で合計2千坪以上のぶどう畑を開墾しました。
多くは耕作放棄地で、農業を始めたばかりの老体の身には大変な作業でしたが、東京から友人や教え子が手伝いにきてくれました。
おいしいワインになるにはまだまだ成長途中のものもありますが、2021年現在、菱山近辺の複数の畑であわせて6品種のぶどうを育てています。
このワインは
「華やかで幸せになる優しいワインです。飲み飽きず、ずっと飲んでいたいタイプ…」
勝沼町の菱山６区のシャルドネを使用しています。
樽、培養酵母、清澄剤は不使用です。
アルコール分12%
収穫2022/9/8,16 瓶詰め2023/1/17（製造者ヴィンヤード・キクシマ）
テイスティング
薄い黄金色。
微発泡。
アタックしっかりだが12%のアルコール度。
フレッシュな苦味。
飲んだ日：2023-07-22
飲んだ場所：オアシス
価格：1,600円