タグ: ドメーヌ・ヒデ

2025年3月20日

飲んだワイン　ドメーヌ・ヒデ/ヤマソービニヨン リパッソN.V.　7点

約3か月間陰干ししたブドウを使って醸造される同社の「ホシワイン」の搾りかすをワインに加えて再発酵（リパッソ）したワイン。 自然派感があまりなく、自然派が苦手な自分としては飲みやすかった。

カテゴリー ワイン/日本

2025年3月19日

飲んだワイン　コヘヴィンヤード/アカ2023　6点

2021年から山梨県南アルプス市でスタートしたコヘヴィンヤード(Kohe Vineyard)のブドウを同じ市内のドメーヌ・ヒデで醸造したワイン。 自然派…ですなあ… 情報が全然ないワイン。

カテゴリー ワイン/日本

2024年7月31日

飲んだワイン　飲んだワイン　コヘヴィンヤード/ハート オブ マターN.V.　6点

2021年から山梨県南アルプス市でスタートしたコヘヴィンヤード(Kohe Vineyard)のブドウを同じ市内のドメーヌ・ヒデで醸造したワイン。 自然派…ですなあ… 個人的には山梨では珍しいシュナン・...

カテゴリー ワイン/日本

2024年4月11日

飲んだワイン　ドメーヌ・ヒデ/スイートシャイン2019　7点

シャンマスカットと黒糖を使用した酒精強化ワイン。 アルコールが17度もあるので食前酒や眠前酒に良さそう。

カテゴリー ワイン/日本

2024年2月23日

飲んだワイン　ドメーヌ・ヒデ/ヴィーヴァ生きる2016　6点

マスカットベーリーAの自然派ワイン。 ファーストワインのお披露目に参加したことがありましたが、しっかり自然派に成長しているようで。

カテゴリー ワイン/日本

2023年1月28日

飲んだワイン　ドメーヌ・ヒデ/ヴィーガン2021　7点

マスカットベーリーAの自然派ワイン。 ファーストワインのお披露目に参加したことがありましたが、しっかり自然派に成長しているようで。

カテゴリー ワイン/日本

2023年1月27日

飲んだワイン　ドメーヌ・ヒデ/ベベ2021　7点

マスカットベーリーAの自然派ワイン。 ファーストワインのお披露目に参加したことがありましたが、しっかり自然派に成長しているようで。

カテゴリー ワイン/日本

2023年1月26日

飲んだワイン　ドメーヌ・ヒデ/ミズナラ甲州2021　7点

甲州種を使用したオレンジワイン。 ファーストワインのお披露目に参加したことがありましたが、しっかり自然派に成長しているようで。

カテゴリー ワイン/日本

2021年4月15日

飲んだワイン　ドメーヌ・ヒデ/ラピュータ ラ・バージ2013　6点

ファースト・ヴィンテージのお披露目会で飲んだワイン。 バージ=バージンという事で処女作。 ファースト・ヴィンテージは出来立てを飲んでもお世辞にもまだ完成されているとは言い難い感じではあった。 何故かH...

カテゴリー ワイン/日本