食べ歩き 豚骨らあめん専門店 とんこつ家ZUN 松本/ラーメン 7点
久しぶりにソウルタウンとも言えるこの街に降り立ったので、5年前ほどにできていたこのお店に訪問してみました。
駅から少し歩いたラーメン屋が幾つかある地域にあります。
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内観
店内はカウンター席とテーブル席。
簡易ついたてがあります。
発券機は無く、口頭で注文するスタイル。
支払いは現金以外にpaypay使えました。
メニュー
ラーメン並(中)880円
トッピングは草とチャーシュー、海苔3枚。
チャーシューはイオンで買った塊肉をホットクックでローストポークを製造した時の味と同じだった。
家系なのかと思ったら若干違う感じ。
画一化された豚骨醤油の味ではなく、結構エッジの効いたカエシが印象的。
麺は家系憧れの短い麺ではなく、普通の太麺。
モチモチさもあり。
家系の皮を被った全然違う豚骨醤油。
このお店は
