6月末にオープンした東京ラーメン横丁の中でも早めのオープンをしていたこのお店。
行ったことないなーとか思っていたら、3年前に新宿本店に訪問しておりました。
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南側にある東京ラーメンストリートに比べるとお客の数は少なく、有名店に行列を作る事も無いので比較的入りやすい印象。
もう少し認知度が上がればいずれ並ぶようになるのでしょうか。
内観
席数は結構あるカウンターのみの店舗になります。
まずは入り口のタッチパネル式の発券機にて少し悩みますが、殆どのお客がつけ麺をオーダーしているので、郷に入っては郷に従う。
つけ麺200g900円
濃厚白湯魚介スープとの事で、何だか久しぶりな直球つけ麺です。
トッピングは刻み長ネギと海苔、魚粉です。
メンマと短冊切りになったチャーシューが思ったよりも入っています。
スープは確かに濃厚で粘稠度が非常に高い。
魚介系ですが、鶏白湯もしっかり仕事をしており、旨味と塩気と甘味が非常に上手にバランスを取っている。
モチモチ平打ち麺はスープとの相性が非常に良く、大盛でもつるっといけそうな感じでした。
老体なので大盛にすると消化までの数時間は後悔するのですが。
スープの量がしっかりあるので、スープ割をしっかり楽しめます。
本店が大行列なので、あちらに行かずともこちらで並ばずに食せるのは僥倖。
スタッフの対応は超絶丁寧。