近くに豚の山が隆起したと聞き、早速登頂しに行きました。
この辺りは昔からラーメン屋激戦区ですね。
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まだできたばかりらしく、外観も新しい。
バイトも募集しているらしく、月給を時給計算すると私の4倍くらいの1,200円なので少し心が揺らぐ。
数段階段を登り店内へ。
メニュー
左手にある発券機でいつもの小ラーメン800円を購入。
内観
店内は簡易ついたてのある結構広めなL字型のカウンター席。
小ラーメン800円
ニンニク抜きで後は普通。
流石に2日連続で二郎系だと野菜増しはオーダーできませんでした。
チャーシューは小さめかと思いましたが、しっかりとした厚みがあって満足。
脂身はとろけてしつこくない。
スープはいつもの優し目な豚感のあるスープ。
豚、カエシの塩気、旨味の順番に攻めてきます。
安定した旨味。
麺は平打ちのワシワシ麺。
茹で加減は丁度よく、麺の歯応えを楽しめる。
硬めの茹で加減もオーダーできる様子。
中盤から卓上の唐辛子とホワイトペッパーを入れまくるが、唐辛子があまり辛くない。
もっと辛くてもいいかな。