大宮の南銀外れ近くで気が付いておりませんでしたが、雰囲気良さそうなお店がありました。
いつもの様に師匠に連れられて入店してみたところ、オープン1年半くらいとか。
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コロナのせいかメニューが少し少なくなっているという事とワインの在庫も絞っているようでした。
シャンパーニュはクリスタル、アルマンド、クリュグ等、高価で名だたるものが多くありましたがワインセラーは結構空いていました。
広くて明るめ店内で、コースでの利用がメインのお客が多いみたいです。
カウンター席はコの字型で、ライブでキッチンの様子が見れます。
予約せずに入店したので今回はアラカルトで。
古希にもなるとコースがお腹に入りきらなくなってくるこの頃です。
さいたま彩りヨーロッパ野菜 菜園風 バーニャカウダ1,860円
こだわりの野菜でバーニャカウダソースは3種類。
外観的にもオシャレでいわゆる映える料理ですね。
しゃきしゃき濃厚味の野菜と味が濃いめのソースが合います。
彩の国黒豚 さいたま野菜のグリル 3種の塩 有馬山椒のタプナード2,680円
タプナード(オリーブのペースト)の山椒が脂身があるジューシーなお肉に丁度合います。
3種の塩の味わいの違いを説明して貰ったのにいつもの様に右から左へ…
美味しければいいかなと。
寄居町 一柳さんの平飼い卵“eccoco” 黒トリュフ カルボナーラ2,000円
創業110年の淡路麺業の生麺を使用しているとの事。
トリュフもしっかりとかかっていてお得感がある。
モチモチ麺はかなり日本人好み。
ソムリエが居て、多くのワインが利用できたら是非通いたいお店。