食べ歩き つけめん処 けんみん 不動前/つけ麺 7点
不動前の老舗ラーメン屋であるこちらに歩いて行ってみました。
正面には新橋の有名店「纏」が鎮座しています。
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入り口に大盛り無料と書いてあり、良心的。
内観
外観も内観も昔ながら感。
店内は縦長で、手前はカウンターのみですが、奥はどうなっているかわからず。
メニュー
つけ麺が左上で主力のようなので迷わずつけ麺に。
するとお姐様が大盛りにするか聞いてきたので脊髄反射で思わず大盛りに。
つけ麺大盛り700円
トッピングはメンマとチャーシューと刻みネギ。
まあどれも特筆すべきところはない。
麺はモチモチの縮れ中太麺。
加水率も高いようで食感が良い。
スープは酸味、節、塩気と続く。
思ったよりも酸味が効いている。
そしてしっかりとした節感。
魚介系の旨味がある。
大盛りだったので途中で卓上の一味と胡椒で味変。
美味しくいただきました。
このお店は
