2020年11月にできたお店にやっと訪問。
山梨放送で放映されてからしばらく行列がすごかったと聞いてほとぼりが覚めるのを待っていました。
開店すぐに伺ったので並びは無し。
内観
店内はカウンターとテーブル席。
入ると検温してもらいます。
発券機は無し。
スタッフは厨房1名、ホール1名の2名体制で2名とも女性でした。
メニュー
辛い系のメニューも非常に気になりましたが、ここは初心者ですので大人しくスタンダードメニューで攻めたいと思います。
鶏白湯白800円
トッピングの野菜は季節によって変化する様ですが、今回は水菜、白髪ねぎ、可っと檸檬、刻みネギ、星形ニンジン。
星形ニンジンで星形のあざがあるジョースター家ごっこができます。
ブラボー!おお…ブラボー!!
チャーシューは低温調理らしくジューシーなのが2枚。
麺は全粒粉入りで縮れやや細麺ですが、スープが濃厚で粘稠度が高めの設定なので絡みは良い。
加水率は高くもっちり。
大盛りにしても良い位、ちゅるっと食せましたが、最近は加齢で大盛にすると胃もたれして食後に絶対に後悔するので今回も自重して正解。
クリーミーで塩分はそれほど高くないバランスの良いスープ。
トップに鶏の旨み、ミドルに塩、ラストにまた鶏の旨味と交互に押し寄せる。
旨味がしっかりしていて思わず結構飲んでしまいました。
このお店は