有名ラーメン屋「風雲児」の2階にあるこちらのお店に遂に訪問。
下が空いていると思わず入店してしまうので中々来れませんでしたが、意を決して訪問してみました。
内観
店内はカウンターがメインでテーブル席もいくつかあります。
山形県の「でわかおり」という在来種に比べ、子実千粒重が重く大粒で、製粉白度、そば切りとしての香りが高く、滑らかな食味が特長のそば品種を使用しているのが特徴で、流石につなぎ無しでは麺にできないようです。
メニュー
お得セット1,200円
もりそば＋かしわ天2個＋とろろ飯のセットで、ボリュームがあります。
そばは通常の倍以上の太さでコシが恐ろしく強い。
いつもはコシが感じられなくなるので冷たいそばをオーダーしていますが、ここまでコシが強いと暖かいそばでも十分美味しく食せそうです。
とろろ飯がとても美味しいのですが、すぐに食べ終わってしまって残念。
もっといっぱい食したかった。
この麺の硬さと食べてる感は一食の価値ありです。
このお店は
粗挽き蕎麦 トキ
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