最近全然訪問していなかった武蔵系列。
やはりここまで世の中に広がった麺屋武蔵の味は正しいと言えるでしょう。
実は麺屋武蔵系はまだそれほど訪問したことが無い。
がっつり角煮に太麺、塩気満載イメージがある武蔵系列が食べたくて来訪。
タッチパネル式の発券機でした。
内観
武蔵つけ麺1,180円
着丼まで10分くらいかかりますが、麺の太さを見れば致し方なし。
小盛から大盛400gくらいまで無料という素晴らしさ。
昨日、350gのつけ麺を食べて日和っているので中盛250gに決定。
トッピングは名物の角煮に低温調理チャーシュー、味玉、海苔。
つけ汁にはメンマ、角煮を細かく切ったもの。
稲庭うどんよりおそらく太い、極太ストレート麺。
麺の小麦風味は昨日の麦の香ほど鼻に抜ける爽快感はないものの、モチモチのコシの強さに好感。
スープはサンマと煮干しの魚介ベースに香油、酸味はあるもののそこまで強くなく、柚子の風味を散りばめ、非常に食べやすかった。
奇をてらわないが、しっかり楽しめました。
このお店は
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