精肉卸ヤザワミートが手掛ける、「ミート矢澤」に続く美味しい肉肉しいお店が「ブラッカウズ」。
テイクアウトで高級弁当も販売している模様。
弁当の方は会議などでよくお世話になっています。
冷凍で届く「黒毛和牛バーガー おうちで ブラッカウズ」も公式HPから直販しています。
内観
タイル張りの店内がお洒落。
お値段そこそこしますが、そこを鑑みても食べても良いと判断された方々でお店は結構満席に近い。
当然バーガーを注文です。
ベーコンチーズアボカドバーガー2,310円
サラダかフレンチフライをチョイスできます。
私はフレンチフライに、モッツァレラバーガー1,980円をオーダーした友人はサラダでオーダー。
バーガーには切れ目が入っており、卓上の紙袋に入れて食する。
高さがあるので、女性はしっかり潰して平たくして食してる人もいました。
慣れた食べ方をしているこの方は常連だな…
HPの紹介によるとバンズは
「MAISON KAYSER」とのコラボレーションに よって生まれた、オリジナルバンズです。 メゾンカイザーと日清製粉が共同開発したパン用粉、 「メゾンカイザー・トラディショナル」を 100％使用。
パティは
ヤザワミートが厳選した黒毛和牛100%のパテです。 荒目に引いたお肉は、噛むほどにジューシーで 味わい深い仕上がりです。
なるほど、確かにバンズ自体がかなり美味しい…
バンズだけで食してもいいというのは誇大広告ではない。
パティはミディアムレアくらいで、中はピンク色でジューシー。
濃いめのソースとの相性が非常に良い。
これはお客が多いのも納得できます。
ミート矢澤のハンバーグとも違う新たな味わいでした。
このお店は
ブラッカウズ
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