そろそろ近所での麺を食したくなり訪問したのが本店。
近くに昭和大学病院と医学部があり、外科系のパワー溢れる研修医が押し寄せてもいいように昼は大盛り無料。
店内はカウンターとテーブル席。
カウンター席には簡易のしきりは無し。
メニュー
紫龍ラーメン860円をものすごく推していますが、少食な気分だったのでラーメン700円で決定。
11時から15時のランチタイムは大盛りかライス無料ですが、どちらを選んでも炭水化物。
これは孔明の罠。
結局脊髄反射で「大盛り」と答えてしまうデブっぷり。
そろそろ百貫デブというあだ名を返上しないと還暦過ぎての過体重はまずい。
らーめん700円大盛り
背脂の量や麺の硬さなど5項目ほど質問を受け、オーダー完了。
ニンニクは当然回避。
背脂普通にしましたが結構しっかり入っています。
スープは最初塩気と背脂のトロトロ感はありますが、ミドルに本子少し旨味。
フィニッシュはまた塩気に戻ります。
麺は硬めで茹でていただきました。
細麺と太麺が選べるので太麺で。
モチモチ感はやや少なめですが、小麦粉の味わいはしっかり。
最後の方で秘伝の黒酢を投入してみると、確かにスッキリと食せる気がします。