かつて近くに住んでいたので何度か来たことのある戸越銀座に久しぶりに突入。
他のお店が軒並み月曜休みなのでえにしへ。
月曜に15時までやってくれているお店は非常に貴重。
外観
2階にありますが、結構お客は入っていく様子。
内観
店内はカウンターのみで、厨房前と窓際にも席があります。
メニュー
ラーメンの種類が多いので悩みましたが、今回はスタンダードな味にしようと決意。
ももラーメン750円
醤油と塩が選べますがここは醤油で。
麺は全粒粉の細麺。
スープとの絡みはかなり良い。
三河屋製麺のワザマエかと思いましたが置いてある麺箱にはR.E.Mとだけ書いてありました。
スープは鶏と豚に4種の煮干し、鯖節、昆布を使った味わい深い醤油。
どちらかというと中華系の美味しいラーメンのスープっぽい。
チャーシューはもも肉で、これまた中華系の味わい。
出汁重視の中華寄りラーメンでした。
このお店は
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