以前からイロモノラーメンがあると聞いて訪問したかったほりうち。
すっかり忘れていて普通のラーメンが食べたかったのに納豆ラーメンを見た途端に思わずオーダー。
並ぶ事無く入店。
内観
カウンターのみ。
メニュー
こんなの食べたことないなぁと不思議と今日は食指が伸びて、納豆ラーメンをぽち。
納豆らあめん870円
見た目は想像の通りと言うより、納豆が占める面積の多さに後悔がよぎる。
まずは素のスープを確認しなきゃと言うことで、時間とともに納豆の浸食が心配される素のスープを救出。
なんてことはない。
少し醤油の返しが強く、後半にこの強さが苦味につながらないか心配しただけでした。
醤油味が強い。
3口目くらいから納豆の浸食が開始され、もう2度と味会うことの出来ないオリジンスープ…さようなら。
麺は中太麺ストレートモチモチ。
おそらくほりうちは麺がウリなんだろう。
満来とチャーざるを競うこの店、ざるにしてプリプリモチモチの麺をすするのどごし系の麺だった。はなからスープに浸かってる麺はそのスタートラインには立てないのかもしれません。
スープのなかでプリプリされても、君、納豆に立場食われてますYO。
チャーシューがないかわりに、切り海苔とチンゲンサイがありますが、海苔が大き過ぎて、麺と食べると張り付くのが難点です。
浸食された納豆スープはいつになったらこの泡がなくなるのだろうと観察。
結論としては最後まで残る…でした。
納豆ラーメンはここでたべろ！
…というか新宿では他にない感じですね。
このお店は
らぁめん ほりうち
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