流川と言えば湘北高校のクールなイケメンとしか記憶がありません。
牛骨と貝ダシという、陸と海の王者たちがタッグを組んだスープは間違いなく美味しい。
メニュー
醤油、塩、つけ麺、まぜそばの4種類。
一番上が一番おすすめだと思われるので醤油をチョイス。
特製醤油ラーメン1,000円
牛骨に貝出汁、特製醤油…
トッピングは豚の肩ロースにカイワレ、白髪ネギときました。
１つ１つは美味いが、なんだか味が忙しい印象。
表現が難しいのですが、決して不味くはない。
チャーシューは熱が通っていて嫌いではないですが、歯応えが少々強いので好き嫌いはあるかも。
牛骨だから、良く火の通った牛肉か！？と思ったくらいです。
煮玉子もジューシーで、冷やし切ってないから食べやすいが、スープの強さに負けてしまっている玉子は初めてです。
スープの一口目は牛骨とは分からず、大山鳥の味の濃さを感じたくらい臭みはない。
コクもある。
ただ、完食した後に感じたのは少し塩気が強いから味の渋滞が起きてるっぽい気がします。
再訪はあると思います。
このお店は
中華そば 流川
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