食べ歩き　味噌屋 八郎商店 新宿店　西武新宿/ラーメン　8点

神奈川県秦野市松原町に本店を構える、とんこつに秘伝の黒マー油が特徴の「なんつッ亭」が送り出した全然違う路線の味噌屋 八郎商店。

「新宿店」と銘が付いてますが、ここしか今の所店舗はありません。

全国ご当地ラーメン有名店の味を食べ比べセット2食入りをよりどり6箱（計12食）【… 楽天で購入

メニュー

まずは入ってすぐの発券機でしばし悩みます。

内観

味噌ラーメン玉子入り920円　大盛り

食べてて、チャーシュー、油っこさで「麺や武蔵」を思い出します。

チャーシューは肩ロース(多分)ですが、ホロホロに煮てて脂身か多め。
塩っ気はそこまで強くないので優秀。

麺は味噌ラーメン特有の玉子強め麺。
やや太麺らしく、コシもあり、食べ応えはあったが、不思議と大盛り頼んでも苦しくない。
味噌スープのおかげか、麺切りの悪さは見当たらず、オペレーションは優秀。

味噌スープは見た目通り。
一口目は「なんつッ亭」の黒マー油の風味から入るが食欲を増して悪くない。
酸味の強い八丁味噌みたいな赤味噌がベース。
つけ麺は豚骨が入ってるそうだが、ノーマルはどうか？
豚骨臭さは全く感じない。
背脂もふんだんに入ってるが、こちらも味噌スープの特性か嫌味は感じない。
もやしはサッとごま油で炒めてシャキシャキ。
量も適正でこれまた優秀。

味付き玉子は黄身の味は控え目だが、白身の処理が残念。
剥き身がそのまま生臭さにつながッてる感じでこれだけが残念。
最後までこだわって欲しかった。

総じて、味噌の中では1番うまかった。
変に小手先で工夫せず、実直に美味しい所を合体すると美味しいものが食べられる良い事例。

このお店は

味噌屋 八郎商店 新宿店

関連ランキング：ラーメン | 西武新宿駅、新宿西口駅、大久保駅