お目当てのお店が閉まっていたところに発見できたのがらぁめん冠尾。
恵比寿駅から近くにあるので訪問は容易です。
白湯専門店かと思ったら澄んだスープやまぜ麺もあるようです。
メニュー
店内入ってすぐに発券機がありましたのでゆっくり観察。
白いスープで鳥を楽しみたかったので純白湯らぁめん850円を。
店内はカウンターのみですが、結構席数があります。
純白湯らぁめん850円
鶏チャーシューが2種類。
丸い方がジューシーで美味しい。
スープは濃厚過ぎずでさらっとしています。
鶏の旨味がしっかり出ていて美味しい。
麺はやや硬めに茹でられています。
さらっとしたスープとよく合う湯で加減なのでしょうか。
全体的に良くまとまっていて、スープまで美味しくいただけます。
調味料も色々あって自分の楽しみ方ができるのも良い。
このお店は
らぁめん冠尾