食べ歩き　麺や 庄の　市ヶ谷/ラーメン　7点

東京を中心に関東各地にある麺庄グループの総本山である麺や 庄の。

総本山というからには巡礼に行かなければなりません。
非常に濃厚な魚介豚骨を食してきました。

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少し細い道を入って坂の始まりにあります。

昼時は結構並ぶそうですが、時間をずらしたのですぐに入れました。

メニュー

店内入って左手に発券機がありますので一番人気の高そうなつけ麺790円をチョイス。
周りの方々も全員つけ麺を食されておりました。

つけ麺790円

よく考えたら東京でつけ麺が800円以下で食せるのは結構安いですね。

麺には刻み海苔、長ネギ、豚バラチャーシュー3枚で、スープにはカイワレ大根、長ネギ、メンマがトッピング。
チャーシューは結構脂が多め。

スープは濃厚魚介豚骨で、魚粉多めでやや粉っぽい。
粘度が高いドロドロ感。

麺はストレートで全粒粉が少し入ったもちもちで、濃厚スープとは相性が良いです。

つけ麺でも替え玉ができますが、初期設定で結構量があります。

数年前に流行り過ぎて以前よりも魚介豚骨つけ麺にはあまり反応しなくなりましたが、この濃厚さは確かに癖になるかもしれません。

このお店は

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