国分寺でもこの辺りはラーメン激戦区で何軒もラーメン屋がありますが、その中でもつけ麺に特化した紅葉に訪問してみました。
ちょっと前までは3軒横並びにラーメン屋が並んでいましたが、真ん中がカレー屋か何かにジョブチェンジしてちょっと平穏になりました。
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店内は結構広いです。
メニュー
麺の種類は驚異の6種類。
まずは食券機前で悩みます。
つけ麺は課金ごとに量が増えていきます。
並盛り260gでも茹で上がりは470gとかなりの量です。
今回は並盛りで。
そこから麺が何と6種類あるので悩みつつも太麺というスタンダードで。
つけ麺800円
10分ほどで出てきました。
スープはやや甘い系。
あまり好みではありません。
粘稠度は高い。
麺はモチモチで日本人好みの食感。
何となくですが手揉み縮れ麺とかの方がスープには合いそうなイメージ。
量がしっかりですが、味わい的には苦手な部門でした。
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