師匠の友人の誕生日との事で、ホスピタリティの高さで有名なこちらのお店に訪問してみました。
1日1組のコースも有る様でしたが、残念ながら予算が足りず。
GoogleMapより
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ラ・ポルトビルの3階にありますが、このビルには同じ系列店が幾つか入っており、1日1組のコースはこの店たちを巡るのだとか。
まあ、足腰も弱いお年頃ですので今回の誕生日コースで良かったかもしれません。
スタッフからはとにかくよく名前を呼ばれ気にかけてきます。
公私共に普段はセバスチャンとして色々な方にかしずく事が多いのでくすぐったいです。
テーブルにはウェルカムな内容の手書きメッセージカードがあります。
テーブルナプキンも名前刺繍入りです。
我々の若い頃はお針子さんの仕事でしたが、今はコンピューターミシンという文明の利器がありますからね…そういうものをしっかりサービスに入れているのは素晴らしい。
コースに付いていた最初の乾杯シャンパンにゲストの名前入りエチケットのモエ・エ・シャンドン。
エチケットは後で貰う事もできるようです。
水も理系にはお馴染みの過冷却を利用して注いだら凍る様にしていたりと、見た目にも驚く演出をしてくれます。
ANNIVERSARY PLAN19,500円(税抜き)
以下覚えている料理を。
9種の前菜
和洋が融合した感じで、老体にも食べやすい。
リゾット
鮭とイクラとグリンピースを使用しています。
グリンピースが苦手だと抜いてもらえそうです。
一部の方々には忌み嫌われているグリンピースですが、やはりこういうお店のリゾットでも無くて良いかもと思わせます。
パスタ
海老のトマトクリーム。
麺は平打ちでもっちり。
薄味だったので好みでした。
メイン
牛肉トリュフ載せ。
重めでしたが何とか完食。
肉は丁度良い火入れで柔らかかった。
最後にデザートとコーヒーを飲んでフィニッシュ。
ワインを入れて一人28,000円位でした。
スタッフの練度はかなり高く、レディーだったらお姫様気分を味わえるでしょう。
公私共にセバスチャンな私は…家令になった気分でしょうか。
このお店は
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