いつも行列かスープ売り切れで諦めるお店でしたが、今日は並ばずに入店。
開店と同時が狙い目なのでしょう。
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メニュー
入り口の発券機でチケットを購入しますが、そこからは丸亀製麺の様にキッチンの周りを進んでいきます。
内観
今回はお腹が減っていたので麺量1.5玉のつけ麺に。
麺を受け取った後に刻み長ネギをセルフで乗せることができます。
ざるつけの旨辛そば880円
トッピングは辛味挽肉炒め、初めから散らしてある刻み長ネギ、ゴロゴロと入ったブロックチャーシュー。
麺は平打ちの縮れ麺。
加水率は高く良く伸びる。
つるりとした食感が良い。
スープは醤油メインで旨味もあり。
辛味は思ったよりもしっかり。
じんわりとかなりの辛さが残ります。
ラーメンを受け取るシステムの方が衝撃的で、味わいの印象は薄いのですが、また食したくなる謎の魅力。