食べ歩き 創作うどん ひかり 町田/うどん 7点
ここ数年の間にできたといううどん屋。
仕事帰りに寄ってみました。
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「創作うどん」…他にはあまりないジャンルです。
蕎麦と違ってうどんは汎用性が高いので創作は色々できそうです。
店内はテーブル席がメイン。
鴨汁のおうどん1,480円
数量限定だったかな。
麺はお店で打っておらず、香川の麺を外注して使用しているそうです。
ソウルフードの吉田うどんを食べ慣れているせいかモチモチ感が物足りず、冷凍讃岐うどんに近い食感ぽかった。
つけ汁に鴨肉と茄子の他に何故かキャベツが大量に入っており、麺が入る隙間が無い…
キャベツは…要らんかったな…
違う、そうじゃない。
天ぷら7種盛1,000円
海老、鶏、舞茸、かぼちゃ、茄子、ちくわ、大葉。
これは普通に美味しかった。
創作…難しいジャンル。
自分にはハマらなかった。
このお店は
