食べ歩き らーめん香澄 中崎町店 中崎町/ラーメン 8点
サバをスープに使用したラーメンがあると聞いて訪問してみました。
お昼時は平日でも並ぶことがあるそうな。
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店内はカウンターのみ。
メニュー
入り口の小さな発券機にてしばし悩む。
まぜそばは苦手なのでスープにある麺にしました。
サバ白湯900円
トッピングは刻みネギと低音調理のチャーシュー。
黒油がスープにタラリ。
麺は加水率が高いよく伸びる麺。
モチモチでやや柔らかい。
スープは濃厚なサバ。
鯖の非常に細かい肉片も入っていて旨みが強い。
これくらい尖ったスープは好き。
このお店は
