食べ歩き 燕三条 酒麺亭 潤 新潟/ラーメン 8点
久しぶりに来た新潟は駅ビルがオープンしてかなり綺麗になっていました。
改札から出てすぐに自分の位置を見失う…
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新しくできた麺ストリートみたいな場所に入っているお店。
皆様旅人なのか大きな荷物を持った人が目立ちます。
内観
店内はカウンター席とテーブル席もあります。
入り口の発券機にて中華そばを購入。
背脂の量などを調節できます。
中華そば960円
背脂の量は注文時に調節できます。
トッピングはNARUTO、岩海苔、チャーシュー、刻みネギ。
チャーシューは薄いが肉肉しい。
麺はかなり弾力のある平打ち。
大盛りでも良いのではないかと思うくらい麺が好み。
他に店舗で食した縮れ麺も良いですが、平打ちも捨てがたい。
スープはお馴染みの醤油系で、思ったよりも濃くなく、思わず飲んでしまう魔力。
背脂も入っているのにコレはいけない。
豚化一直線です。ブヒィ！
駅でお手軽に燕三条麺が食せる新潟民羨ましい。
このお店は
