食べ歩き 桂山 上野原/ラーメン 7点
近くにあるラーメン屋で一番点数が高かったので、師匠と訪問してみました。
上野原のソウルフードラーメンとして人気があるらしい。
知らんけど。
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店内はカウンター席のみ。
席の埋まりは8割程で、現地住民からの人気の高さが伺い知れます。
メニュー
ラーメン600円
100円課金で大盛りにして辛味にしてもらいました。
トッピングはもやし、チャーシュー、海苔、メンマです。
チャーシューは町中華ラーメンのようなしっかり歯ごたえ。
筋トレの後に食したい。
スープは色が黒すぎて塩気が濃い印象ですが、そこまででもない。
辛味にしてもらいましたが、確かにまあまあ辛い味わい。
醤油の旨みストレートなカエシ。
麺は縮れ太麺で茹で時間は長めか結構柔らかい。
モチモチしています。
太麺柔らかめだからか出てくるまで20分くらいかかるので、ちゃんと待つことが重要。
このお店は
