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食べ歩き　らーめん 麺結び　山梨市/ラーメン　7点

公開日

近くでの仕事が終わったので師匠と共に訪問したのがこのラーメン屋さん。

駅からは結構遠いので車じゃないと訪問は難しいです。
そしてちょっと入り組んだ場所にお店があります。

 

お店の対面に駐車場があり、既に数台停まっていたので急いで駐車。

内観

店内はカウンターとテーブル席。
常連さんが多いようで話が弾んでいます。

メニュー

ラーメンの種類は3種類あり、貝出汁、魚介、鶏白湯の3種類です。
今回は名前で惹かれた信玄白湯にしました。

味玉入り信玄白湯950円


トッピングはブロッコリー、輪切りレモン1/2、ミニトマト1/4、白髪ねぎ、色付きのアラレっぽいの、低温調理チャーシューに課金した味玉。

スープは一時期一部で流行ったエスプーマ風表面あわあわスープ。
しっかりと鶏の旨味が出ていますが、しつこすぎない。

麺は細麺ですが、スープが少し粘稠度が高く上手に絡みます。
とても良いコンビネーション。

師匠は味玉入り魚介そば950円を食しておりましたが、こちらも結構おいしかったとの事。

次は貝出汁も食してみたい。

このお店は

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