食べ歩き 蕎麦人 秋（そばびと あき【旧店名】北浜 土山人） 北浜/そば 8点
以前あった土山人というお店がいつの間にか屋号が変わっていたので訪問してみました。
独立5周年を迎えて名前を変更したそうですが、内装などは変わっていない様子。
GoogleMapより
|
|
内観
外観内観共に年季の入った感じです。
メニュー
テーブル席に案内され、豊富なメニューとにらめっこしながら決定。
蕎麦三昧2,700円
せいろ2人前、ざるつゆ、胡麻味噌ダレ、鴨のつけ汁に天ぷら4種盛りが付きます。
他に塩や黒七味等の薬味も豊富でした。
最初に天ぷら4種を塩でいただきました。
塩をセクシーに振りかけます。
蕎麦は細麺で…蕎麦の香りが云々言えたらいいのですが、良く分からないので、普通に美味しい蕎麦ですとしか言えない。
いい感じの蕎麦屋にありがちですが、量的には少なめでしょうか。
どうしても鴨つけ汁に偏りがちに生きましたが、胡麻味噌ダレも結構好み。
蕎麦湯は粘稠度が非常に高くトロトロ。
このお店は
