久しぶりに来た新大阪駅で、電車を待つ間に訪問したのがこのお店。
丁度できたばかりの様で、お店の外には蘭の花が。
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お店は外から見えるオープンなカウンターのみのお店。
スタッフは狭いキッチンにひしめいており、オペレーションは悪くない。
メニュー
牛骨スープが売りとのことですが、澄んだスープのバージョンもある模様。
今回は一番スダンダードな白を。
WHITE牛王880円
トッピングは低温調理チャーシュー2枚、おろし玉ねぎ、刻み玉ねぎ、長ネギ、カイワレ大根、胡麻、キクラゲ。
白濁の少し粘稠度が高いスープ。
旨みもある。
卓上の山椒などで色々味変が可能。
麺は細麺で濃厚スープとの絡みは悪く無い。
課金で替え玉も可能らしい。
サッと食べて新幹線に乗るには良さげなお店。